Come le app possono ridurre le spese generali di un ristorante

L’arte di gestire un ristorante è sempre stata un’attività costosa. Stipendi, bollette e ingredienti: l’elenco sembra non avere fine.

Ovviamente, i ristoranti sono preoccupati per l’impennata dei costi e per l’impatto crescente che questi hanno sia sui team che sui loro clienti.

Non è tutto rose e fiori. In questo articolo ti mostreremo in che modo le app aiutano a ridurre le spese generali di un ristorante e a farlo prosperare in tempi difficili. Ecco cosa c’è da sapere.

Che tu  ci creda o meno, è disponibile un’app a basso costo per la gestione dei ristoranti che include un sistema di prenotazione online. Iscriviti e contattaci per scoprire in che modo Carbonara App potrà aiutarti nella gestione del tuo ristorante.

Cosa sono le spese generali di un ristorante?

Si fa riferimento alla moltitudine di spese del ristorante legate alle pratiche e ai meccanismi quotidiani di un’attività alberghiera. Quando si avvia un ristorante, ogni proprietario deve tenerne conto. 

Le spese generali di un ristorante richiedono un atteggiamento sano nei confronti del business. Una revisione dei costi commerciali è un requisito fondamentale da considerare per elaborare e identificare l’utilizzo e la spesa complessiva di un ristorante per le risorse – ad esempio le bollette.

Pertanto, le potenziali opportunità di riduzione di questi costi sono sempre benvenute. Il modo più rapido per effettuare un cambiamento sostenibile è quello di guardare al mondo della moderna tecnologia dell’ospitalità e di cogliere ciò che offre.

I governi di tutto il mondo offrono sostegno alle imprese. Assicurati di entrare in contatto con gli enti ufficiali locali che aiutano le aziende a ridurre i costi generali di un ristorante e a gestirsi in modo sostenibile e sufficiente. ,

Che tu sia solo agli inizi, abbia bisogno di sostegno finanziario o voglia far crescere il tuo ristorante, queste istituzioni saranno sempre pronte ad aiutarti. 

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“Mobile Worker” di Michael Coghlan su Flickr (creative commons 2.0)

Le app che aiutano a ridurre le spese generali di un ristorante

Nell’ultimo decennio le spese generali dei ristoranti sono aumentate. 

I costi generali sono essenziali per le operazioni quotidiane di una tipica attività di ristorazione, come l’energia, i beni generali e il costo del lavoro. Questi, hanno raggiunto livelli drammatici. 

Alcuni ristoranti hanno sentito gli effetti immediati di queste fluttuazioni: un locale popolare nel Regno Unito ha visto aumentare il prezzo degli ingredienti essenziali del 20%.

Nonostante questi effetti possano sembrare inevitabili, la buona notizia è che i ristoranti potranno fare una scelta: utilizzare la tecnologia per mitigare i problemi associati all’aumento delle spese generali. 

Ricorda: le spese generali del tuo ristorante sono l’importo totale speso in un determinato periodo di attività. Le spese generali sono la cifra che si può dividere in giorni, settimane, mesi per scoprire quanto denaro serve al tuo ristorante per ottenere un profitto. 

Riduci gli sprechi alimentari

La formulazione di ricette e l’acquisto di ingredienti per creare un menu presentano una situazione difficile legata ai costi di avviamento. Tuttavia, nelle operazioni quotidiane della tua attività di ristorazione, sarà difficile tenere sotto controllo il numero esatto di ingredienti e prodotti alimentari di cui avrai bisogno. 

I piatti più popolari del menu, ad esempio, potranno offrire qualche stima, ma sarà difficile calcolare la quantità esatta.

I ristoranti potrebbero dover essere chiamati ad affrontare una circostanza costosa: lo spreco di cibo. Acquistando una quantità eccessiva di un prodotto, il ristorante rischierà di buttare tutto nel cestino. Gli analisti hanno scoperto che i rifiuti alimentari prodotti negli Stati Uniti sfiorano i 103 milioni di tonnellate all’anno, il cui costo effettivo ammonta a ben oltre un miliardo di dollari all’anno. 

D’altra parte, i ristoranti possono contribuire a controllare la spesa alimentare grazie all’uso di un menù digitale. Un’interazione digitalizzata del menù del ristorante, accessibile tramite un codice QR con un sistema di ordinazione, può regolare l’uso di ingredienti e prodotti alimentari, aiutando i proprietari a sapere esattamente cosa ordinano gli ospiti.

Sapevi che una gestione dell’inventario può ulteriormente regolare i costi correlati? Di gran lunga superiore a un sistema cartaceo, la tecnologia relativa agli inventari automatizza tutte le operazioni di conteggio, controllo delle scorte e riepilogo degli articoli. Nella nostra guida sulla gestione dell’inventario dei ristoranti troverai tutto quello che c’è da sapere.

Riduci le spese per il personale

Hai mai pensato al fatto che la programmazione del personale costi denaro? Si tratta di un compito ingrato che richiede al personale del ristorante di impegnare molto tempo per gestire il team

Ogni ora che un manager dedica a questo compito equivale a un’altra ora di stipendio, soprattutto quando il manager deve:

  • Evitare i conflitti di orario, impegnando le proprie energie per ottenere l’orario giusto.
  • Modificare gli orari concordati.
  • Organizzare le buste paga, tornando alla propria scrivania per assicurarsi che le uscite coincidano con le ore contrattuali del team.

È possibile ridurre queste spese generali di un ristorante utilizzando un processo automatizzato: un software per la programmazione del personale. Questo software semplificherà il lavoro. Include molte funzioni utili, come ad esempio:

  • Condivide gli orari quando sono pronti, in formato digitale, con il personale.
  • Notifica al personale delle modifiche apportate ai loro orari.
  • Sincronizza i calendari digitali con i turni del personale.
  • Adatta automaticamente le buste paga del personale alla registrazione digitale delle ore di lavoro.
  • Riduce il lavoro complessivo per i team, diminuendo problemi comuni come i conflitti di orario.

Il software di programmazione può modificare positivamente i costi e le spese complessive del ristorante, così da non sprecare soldi con errori commessi con le pratiche manuali. Scopri di più sul software di programmazione automatica per ristoranti – potrebbe farti risparmiare più del previsto.

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“Cocktail Waiter Champagne” di Foodiesfeed su freephotos.cc (creative commons 2.0)

Migliora il profitto con la pre-ordinazione delle bevande

Qual è il modo migliore per affrontare i costi del ristorante? Migliorando il profitto!

Si tratta di una delle caratteristiche principali e più impressionanti di un sistema di pre-ordine delle bevande: consente ai clienti di pagare le bevande e gli alcolici mentre aspettano il loro tavolo, prima ancora di entrare nel ristorante.

Per questo motivo, un sistema di preordine/prepagamento mobile delle bevande può aumentare le vendite. Il personale del bar di un’attività di ristorazione saprà esattamente cosa servire ai propri ospiti, evitando di sbagliare le ordinazioni.

Tempi del servizio clienti

I tempi lunghi del servizio clienti possono dissuadere i clienti dal ritornare a visitare un ristorante, o peggio, possono portare ad un no-show del ristorante, con un impatto immediato sulle finanze dell’azienda. 

Tuttavia, per sconfiggere i tempi di attesa dei clienti è disponibile un’applicazione a basso costo che utilizza la tecnologia della messaggistica istantanea per migliorare la comunicazione tra i ristoranti e i loro clienti.

Lo Standby seating è una tecnica unica, esclusiva degli utenti di Carbonara App, che potrai apprendere in pochi minuti. L’idea è super semplice e super efficiente: permetti ai clienti di arrivare al tuo ristorante e trovare il tavolo pronto. Permetti loro di accomodarsi immediatamente. Saranno pronti per mangiare in pochi minuti. Scopri il funzionamento dello Standby seating con la nostra applicazione economica. 

Carbonara App dispone di molte altre caratteristiche in grado di aiutarti a risparmiare tempo. Scopri in che modo contribuisce a ridurre le spese generali di un ristorante e non dimenticare che Carbonara App ha un costo davvero accessibile!