Organiser un événement dans votre restaurant pour attirer plus de clients en 2024

Organiser un évènement restaurant est un moyen efficace et amusant d’attirer la clientèle – à condition d’être bien préparé. Apprenez à maîtriser l’organisation d’événements dans les restaurants, avec une application simple d’utilisation.

Vous voulez en savoir plus sur les meilleurs événements à organiser dans un restaurant en fonction de vos goûts ? Contactez-nous et découvrez les avantages à long terme d’un système de réservation en ligne pour les restaurants.

Événements à organiser dans un restaurant

Il s’agit d’événements publics et sociaux organisés à un moment précis dans des lieux choisis, notamment des célébrations spéciales, des fêtes saisonnières, des fêtes nationales, des cours de cuisine, des activités à thème, des spectacles, des animations en direct, des réunions sur invitation, etc.

Les restaurants sont des lieux idéaux pour organiser des événements. Non seulement ils servent de la nourriture et des boissons sur place, mais ils offrent également l’espace nécessaire pour accueillir un grand nombre de personnes. En se rassemblant, les gens peuvent facilement remplir presque entièrement l’espace d’un restaurant, ce qui fait que les tables ne désemplissent pas. Les événements favorisent une activité régulière.

Si un restaurant souhaite organiser un événement, il doit prendre en compte les éléments suivants :

  • Capacité d’accueil
  • les avis publics et la publicité
  • Horaires du personnel
  • Créneaux horaires des divertissements (le cas échéant)
  • l’organisation de la vente des billets (le cas échéant).

Il est donc conseillé aux restaurants qui accueillent un événement d’effectuer des réservations pour la journée à venir. Les réservations permettent aux restaurants :

  • d’anticiper la demande des clients et d’organiser les places en conséquence
  • de planifier le personnel en fonction des besoins, en équilibrant la masse salariale avec le niveau d’activité
  • de calculer les recettes en fonction de la disponibilité du menu, du prix des billets (le cas échéant), de la liste des invités, etc.
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Party Tray par Thank You via Flickr  (creative commons 2.0)

Comment organiser une fête au restaurant – un exemple

Un restaurant peut également organiser une soirée portes ouvertes, où tous les visiteurs sont les bienvenus. Cela requiert des compétences et des dispositions différentes pour accueillir un plus grand nombre d’invités que ce qu’un restaurant attendrait normalement.

Prenez l’exemple du Bombay Canteen, l’un des restaurants les mieux notés d’Inde. Entre 2015 et 2020, le Bombay Canteen a organisé un événement à l’occasion de la fête de l’indépendance, réunissant toutes ses tables pour créer une disposition de type communautaire et servir des centaines de clients en même temps. 

Les recettes ont été reversées à des œuvres de bienfaisance, mais l’événement a également été bénéfique pour les affaires. La Bombay Canteen avait créé une expérience mémorable pour de nombreux clients – à tel point que les propriétaires avaient vu plusieurs habitués revenir encore et encore au cours des mois suivants.

Les listes d’attente numériques sont idéales pour gérer une forte demande de la part des clients. Elles aident les équipes à organiser une fête au restaurant. En outre, les listes d’attente numériques permettent au personnel de gagner du temps et aux clients du restaurant d’éviter les déceptions inutiles, ce qui permet de garder les tables du restaurant pleines tout au long de la journée.

Les 5 meilleures idées d’événements à organiser dans un restaurant

Certains événements organisés dans un restaurant attirent plus de clients que d’autres. Nos cinq idées d’événements pour attirer plus de clients dans un restaurant vous aideront à trouver un équilibre qui plaira à tous les goûts et à toutes les préférences.

1. Soirée musicale

La musique jouée dans un cadre décontracté ne manquera pas d’attirer les clients aux tables d’un restaurant. Lorsqu’il s’agit d’engager des musiciens, privilégiez les talents locaux. Les musiciens locaux intéresseront les clients désireux de soutenir les membres de leur communauté, et vous donnerez ainsi à des noms moins connus l’occasion de se mettre en avant.

N’oubliez pas de garder les choses fraîches et de faire jouer plusieurs groupes tout au long de la semaine. Vérifiez également les dispositions légales afin de vous assurer que votre restaurant est en règle en ce qui concerne les licences de divertissement.

2. Organisez une dégustation de vins dans un restaurant

Cette option est l’une des plus simple si on souhaite organiser un évènement dans un restaurant. Il s’agit d’une option populaire qui attirera les clients en masse. Pour avoir un nombre précis de garanties, acceptez les réservations afin de savoir quelle quantité de vin commander. 

Avec suffisamment de préparation (décoration de la salle à manger, formation du personnel, choix des vins, embauche d’un expert en vins), une dégustation de vins est une excellente occasion pour un restaurant de se mêler à ses clients, de leur montrer sa reconnaissance et, surtout, d’être un hôte visible. N’oubliez pas que six vins (trois rouges, trois blancs) constituent toujours une bonne sélection.

Vous souhaitez en savoir plus sur la manière d’organiser une dégustation de vins dans un restaurant ? Plusieurs sites internet peuvent vous aider dans l’organisation, et répondre à vos questions.

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Par Leon Brocard via Flickr (creative commons 2.0)

3. Invitez un chef cuisinier

Il ne fait aucun doute que votre restaurant compte déjà un grand chef. Bien que cette idée ne reflète en rien les capacités existantes d’une équipe, le fait d’inviter un chef cuisinier pour une soirée peut certainement pimenter l’idée d’un événement.

Selon le magazine Forbes, ce type d’événement est surtout populaire grâce aux réseaux sociaux. Les passionnés de cuisine aiment partager leurs expériences en ligne, ce qui suscite l’enthousiasme pour des expériences culinaires uniques avec des chefs talentueux. Inviter un chef à servir ses propres plats peut donc renforcer l’attrait à long terme d’un restaurant et promettre des retours de la part des clients.

4. L’événement saisonnier

Suscitez l’enthousiasme en organisant un événement saisonnier. L’utilisation d’ingrédients saisonniers, par exemple, est un excellent point de départ. À l’occasion d’Halloween, par exemple, les légumes-racines comme les citrouilles et les navets sont les symboles de la saison. Pour en savoir plus, consultez notre article « 6 façons d’attirer les clients d’un restaurant à l’occasion d’Halloween« .

Créez également une ambiance grâce aux décorations et au design. Proposez des offres sur des plats utilisant des ingrédients frais disponibles à cette période de l’année.

5. Soirée Quiz

C’est une activité bien connue dans les pubs, alors pourquoi pas dans les restaurants ? Un quiz le vendredi soir pour tester les connaissances de vos clients est un excellent moyen pour eux de démarrer le week-end. C’est aussi l’occasion pour les clients d’en parler à leurs amis et de garantir une salle comble.

Il existe de nombreuses autres idées d’événements pour les restaurants qui vous conviendront, à vous et à vos clients. Vous en avez d’autres en tête ? Partagez les expériences de vos clients ici.

Une gestion plus efficace des événements

De nombreux restaurants cherchent à améliorer leurs compétences en matière de gestion d’événements. Qu’il s’agisse de dégustations de vins ou de cours de cuisine, les restaurants peuvent utiliser la technologie pour se donner un coup de pouce lorsqu’il s’agit d’accueillir et de servir de nouveaux clients.

Les restaurants peuvent utiliser Google pour annoncer leurs événements en ligne. L’utilisation d’une fonction de marquage permet de placer stratégiquement l’événement de votre restaurant dans les recherches des clients. Un outil de réservation en ligne vous permet de gérer les réservations en toute simplicité.

  • Acceptez les réservations directement sur le web
  • Attirez de nouveaux clients intéressés par les événements
  • Alignez mieux vos plans, avec le nombre exact d’invités et la taille des groupes.

Carbonara App aide les restaurants à garder le contrôle sur la gestion des événements. Les hôtes peuvent organiser les réservations en un seul endroit, avec des rappels pour les invités et des fonctions de communication instantanée utilisant la technologie des smartphones. 

Les clients veulent découvrir ce que votre restaurant a à offrir de la manière la plus simple possible. Lorsqu’ils recherchent des options de restauration et des événements dans leur région, ils le font en ligne. Offrez-leur la possibilité de réserver facilement auprès de vous. 

Vous vous demandez toujours comment organiser avec succès une fête au restaurant ? Pour obtenir une liste complète des avantages des réservations de restaurant en ligne, consultez notre guide ultime. Découvrez comment une application à bas prix peut aider votre restaurant dès aujourd’hui.