Carbonara App e Café Santiago da Praça: a pérola do Porto utiliza um sistema de lista de espera de baixo custo

A pouca distância dos monumentos mais famosos do Porto, situa-se o humilde Café Santiago da Praça. 

O Porto é uma cidade de ruelas medievais, edifícios góticos, e ícones do velho mundo (como a Catedral do Porto, um bolo de granito do século XIII de um edifício), mas o Café Santiago da Praça distingue-se pela sua modernidade. Tem vista para uma praça empedrada com pedras brancas branqueadas pelo sol e cercada por alguns dos locais de comida hippie no Porto.

Próximo de vários outros cafés e restaurantes, o Café Santiago da Praça tem conseguido manter-se estável graças a uma série de pratos de marca registada exclusivos do seu estabelecimento

Um dos seus pratos é a Francesinha, um prato típico do Porto. O Café Santiago da Praça tem uma receita familiar da Francesinha, fruto do Café Santiago original inaugurado em 1959. 

O café também serve os pratos favoritos dos portugueses, tais como bife, ovos e batatas fritas. A carne é cuidadosamente amaciada para obter os melhores resultados.

Os clientes sabem que há alguma coisa de especial no Café Santiago da Praça. Não é surpresa que tenham conseguido ficar no negócio e expandir-se na cidade. Recentemente, conversámos com eles sobre as mudanças que introduziram para ajudar a equipa a gerir as reservas dos clientes.

Restaurantes em Portugal desfrutam das muitas vantagens de um sistema de lista de espera para restaurantes de simples utilização. Contacte-nos para mais informações.

Foto cortesia do Café Santiago da Praça

Lista de espera do Café Santiago da Praça

Desde 2017, o Café Santiago da Praça tem gerido o seu negócio utilizando o seu próprio processo de reserva por medida. Com a ajuda de software de folha de cálculo, no qual os detalhes do cliente são processados, armazenados e organizados em grelhas, o café foi capaz de processar reservas, se bem que devagar.

Em resumo, perguntamos à equipa do Café o que pensavam sobre esta ferramenta. Que problemas é que eles tiveram? “Não muitos, mas o facto de não chamar os clientes por SMS ou WhatsApp levava a tempos de entrada maiores”.

Utilizar uma folha de cálculo digital implicava ter de procurar os nomes dos clientes e encontrar o seu endereço de correio electrónico ou número de telefone para os contactar. Isto causava problemas ao pessoal. 

Em média, o Café Santiago da Praça atende aproximadamente 1200 clientes por semana. A utilização de um sistema de reserva manual não era adequada para um índice de rotação tão elevado. Em vez de serem capazes de simplificar as marcações dos clientes, os processos manuais ligados ao software de folhas de cálculo interferiram com a gestão. 

Desta forma, em resposta, o café falou das mensagens por um motivo: sabiam que o envio de lembretes era muito mais fácil e rápido.

O sistema perfeito

Rapidez, reactividade e fiabilidade – estas são algumas das palavras que a equipa dedicou para o sistema digital da Carbonara. Com o propósito de encontrar um sistema que funcionasse para eles, o café decidiu finalmente instalar a Carbonara App.

A Carbonara App é de baixo custo, pelo que um restaurante não perde nada para a experimentar. No entanto, o Café Santiago da Praça optou por utilizar a aplicação para as suas operações diárias, escolhendo-a em vez de outros sistemas no mercado. E por quê?

“Me foi apresentado e serviu em pleno nas nossas necessidades. Não sendo necessário mais, não procuramos mais.” Por outras palavras, a Carbonara App satisfazia todas as suas expectativas – sobretudo quando se tratava das suas funções de comunicação com os clientes.

A função preferida do Café Santiago da Praça

“O sistema de mensageria”, afirmou o Café Santiago da Praça. Uma vez que era precisamente isto que procuravam, a Carbonara App foi capaz de satisfazer as suas necessidades – e tudo de graça!

Esta situação deve-se ao facto de as funções das mensagens da Carbonara App enviarem tanto notificações automáticas como lembretes para que os clientes venham quando as suas mesas estiverem prontas. Estas funções permitem:

  • Reduzir os no-shows.
  • Aumentar a eficiência do volume de negócios.
  • Melhorar as expectativas e experiências dos clientes.

Além disso, as funções de mensageira poupam tempo ao pessoal. É muito mais fácil automatizar os lembretes dos clientes do que enfrentar a cansativa complicação de telefonar aos clientes, cruzando os dedos e esperando que o cliente atenda o telefone.

Utilizando as funcionalidades de mensagens, a equipa descobriu que os clientes podiam responder a tempo. Com uma comunicação bidireccional, os clientes conseguem rapidamente responder às mensagens para informar o restaurante sobre qualquer mudança. Hoje em dia, os clientes preferem mensagens a métodos alternativos de comunicação com os clientes. Descubra mais informações.

Sabia que a Carbonara App também fornece mensagens pelo WhatsApp? Muitas empresas confiam actualmente no WhatsApp para prestar serviços essenciais, o que é um bom sinal para a indústria hoteleira. Saiba como os restaurantes integram rapidamente o WhatsApp nos seus processos de reservas.

Café Santiago da Praça
Foto por cortesía de Café Santiago da Praça

Um melhor fluxo de clientes

A utilização de uma aplicação para restaurantes de baixo custo apresenta um efeito secundário notável nos movimentos dos clientes: faz desaparecer as filas físicas e as multidões.

O restaurante afirma que, em geral, a Carbonara App contribuiu para mudar e melhorar os seus serviços. “Permite aos clientes maior descontração durante o tempo de espera e a possibilidade de ‘passear’ enquanto espera por disponibilidade de mesa”. Com muitas atracções turísticas do Porto a ver nas proximidades, os clientes já podem desfrutar e divertir-se com o maravilhoso cenário desta cidade.

Lembre-se! Filas, multidões, e aglomerações de clientes não são a “melhor publicidade” para um restaurante. Continue a ler para saber o porquê. 

Uma recomendação da equipa do Café Santiago da Praça 

No final, o Café Santiago da Praça só tinha coisas boas a dizer sobre a sua experiência com a Carbonara App. Tanto em 2020 como em 2021, a aplicação também lhes ajudou a fazer face a medidas de saúde pública. “De certo modo sim, uma vez que ajuda a que os clientes em espera de mesa se possam dispersar enquanto aguardam ser chamados, evitando assim um ajuntamento à porta do restaurante”.

Então, será que a equipa recomendaria a Carbonara App a outros restaurantes interessados em utilizar a aplicação pela primeira vez?

Um sim firme! “Dir-lhes-íamos que o façam sem qualquer receio. Vai de certeza correr bem!”.

Muito obrigado à equipa do Café Santiago da Praça!

Se gostou deste artigo, leia mais sobre restaurantes nas proximidades. O nosso artigo “Flor do Ave, o rei da cozinha tradicional portuguesa” analisa a experiência positiva de um local nas proximidades com a Carbonara App em Trofa!