Il problema delle politiche di cancellazione delle prenotazioni nei ristoranti

Se sei alla ricerca di un modo attraverso il quale ottimizzare le prenotazioni online nel tuo ristorante, ti consigliamo di ripensare al modo in cui visualizzi la politica di cancellazione del tuo locale sul tuo sito web.

I clienti vorranno prenotare, ma senza problemi. Vediamo alcuni dei motivi per cui queste politiche di cancellazione danneggiano l’industria della ristorazione, diminuendo il numero di prenotazioni online dei ristoranti.

In alcuni casi, l’installazione di un nuovo software può essere un compito molto complicato, quindi perché non permetti al nostro team di guidarti durante il processo? Inviaci le tue domande e i tuoi dubbi sull’uso del software per ristoranti.

Riflessioni sul sito web di un ristorante

Immaginiamo di cercare su Internet i migliori posti in cui mangiare nella zona, spulciando tra blog gastronomici e articoli di giornale in base alle nostre preferenze. Dopo una lunga ricerca, riusciremo a trovare il ristorante perfetto per noi e ad entrare nel sito web. Tuttavia, quando si accede alla sezione prenotazioni del ristorante, ci si trova di fronte all’ampia e complessa politica del ristorante, che appare appena sopra il modulo di prenotazione. 

Cosa succede, quindi? A meno che non siamo assolutamente decisi a mangiare in quel ristorante, molto probabilmente, cercheremo altrove.

A volte, sono i ristoranti stessi a rendere difficile la prenotazione ai loro clienti. Si preoccupano di pubblicizzare le loro rigide politiche di cancellazione e le affiggono in posti scomodi, rendendo difficile per i clienti orientarsi. 

Per il cliente questa pratica non è molto gratificante. Il motivo? Il cliente vuole prenotare nel modo più rapido e conveniente possibile. È arrivato il momento di semplificare il processo.

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Una dura verità: nessuno legge le politiche di cancellazione di un ristorante

Ti sei mai chiesto se i clienti leggono le politiche di cancellazione di un ristorante sul web? Ecco, la risposta è: NO. Clausole lunghe e dettagliate che assomigliano a un contratto bancario non sono di solito la lettura preferita dei clienti alla ricerca del posto migliore in cui mangiare, divertirsi e trascorrere una serata indimenticabile.

E, nel caso dei clienti interessati a verificare la politica di cancellazione di un ristorante, sicuramente salteranno i dettagli chiave per effettuare la prenotazione il prima possibile. Un accademico della San Jose State University (Stati Uniti) ha studiato come vengono letti questi testi: la realtà è che non vengono letti, ma sfogliati per trovare le parole chiave, come riporta The Guardian. In altre parole, ai clienti non interessa.

Eppure, le politiche dei ristoranti sono importantissime

Il problema principale sta nel riuscire a raccogliere informazioni cruciali sui clienti (nomi, recapiti) senza sottoporli a un processo macchinoso ed estenuante. Inserire i dati manualmente, cioè digitandoli da soli, richiede molto tempo in un mondo in cui Internet è agile, semplice e praticamente istantaneo.

Ciò che è difficile è offrire ai clienti un modo rapido per gestire le politiche di cancellazione delle prenotazioni di un ristorante. Dobbiamo evitare di trasformare la politica di prenotazione di un ristorante in una formalità amministrativa. Il cliente cerca un posto in  cui mangiare, non la burocrazia delle autorità fiscali.

Semplifica le politiche di cancellazione delle prenotazioni

Abbiamo una buona notizia: esiste un modo più semplice ed efficiente per raggiungere questo obiettivo. 

Il cliente desidera prenotare il più rapidamente possibile. Non vuole perdere tempo riempiendo un modulo lungo e prolisso.

Un modo per correggere questo inconveniente non è altro che l’industria della ristorazione: far sì che i clienti usino le icone. Ad esempio, un modulo web può includere un’emoticon di un cane per indicare che il ristorante consente l’accesso agli animali.  

Che tu ci creda o no, le emoticon nei moduli web dei ristoranti hanno molti vantaggi. 

Innanzitutto, sono universali: le barriere linguistiche scompaiono completamente quando si prenota online. Un cliente che non parla italiano e vuole visitare il tuo locale cercherà di fare una prenotazione online. Grazie alle emoticon, non dovrà più navigare in un modulo di prenotazione con politiche complesse. 

In secondo luogo, le emoticon vengono usate molto spesso. La Oxford University Press ha sottolineato che, sebbene le emoticon siano presenti dalla fine degli anni ’90, dal 2015 il loro uso è salito alle stelle, lo stesso anno in cui, curiosamente, l’Oxford English Dictionary ha scelto la parola “web icon” come parola inglese dell’anno.

Le emoticon semplificano quindi il processo di prenotazione dei tavoli e trascendono i limiti del linguaggio. Inoltre, ravvivano enormemente il processo.

Semplifica le prenotazioni online del tuo ristorante con Carbonara App

I moduli e le politiche di cancellazione delle prenotazioni online dei ristoranti, che richiedono molto tempo, non sono adatti all’ambiente digitale istantaneo di oggi. I clienti sono abituati ad ottenere ciò che vogliono online in modo rapido ed efficiente.

Le lunghe politiche di cancellazione dei ristoranti possono avere una buona intenzione, come quella di proteggere i ristoranti e i loro clienti dalla perdita di denaro, ma ottengono l’effetto opposto. Se un cliente non legge attentamente queste politiche, rischia di violarne il contenuto, come ad esempio cancellando la prenotazione con solo due ore di preavviso. In questo modo, il ristorante perderà la prenotazione e il cliente pagherà una penale per la cancellazione tardiva.

Normalmente, una politica lunga crea solo confusione tra i clienti. Una politica di prenotazione del ristorante breve, simpatica e facile da consultare sarà molto più semplice e commercialmente più valida. 

Per ovviare a questo problema, assicurati che il regolamento del tuo ristorante sia adatto alle esigenze dei tuoi clienti. A questo proposito, potrai utilizzare delle vignette per riassumere gli elementi essenziali, ecc. Inoltre, potresti fornire un link per reindirizzare i clienti che desiderano consultare il regolamento a un’altra pagina del sito web. In questo modo, il ristorante si tutelerà dal punto di vista legale, facilitando la prenotazione online da parte dei clienti.

Consulta una breve guida su come scrivere una buona politica di cancellazione per il tuo ristorante.

Inoltre, è importante per i ristoranti riflettere sull’efficacia delle politiche di cancellazione nei giorni più importanti dell’anno: Pasqua, Halloween, Natale… In questi giorni festivi i clienti si mostreranno più propensi a prenotare online. Avranno, però, la pazienza necessaria per sopportare una lunga politica di cancellazione? Sicuramente no.

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L’App di Carbonara è dotata di funzioni mobili, con politiche per ristoranti facilmente accessibili (pubblicato su Flickr)

I ristoranti dimenticano la gestione difficile del loro sito web

Infine, in tutto questo c’è un vantaggio: i ristoranti non dovranno più occuparsi della macchinosa gestione del sito web. L’utilizzo di piattaforme come WordPress funziona benissimo, ma è molto più facile permettere a Carbonara di automatizzare tutto il processo, togliendo un enorme peso dalle spalle dei ristoratori!

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