Pourquoi une liste d’attente papier ne fonctionne tout simplement pas

L’utilisation d’un modèle gratuit de liste d’attente pour restaurant n’est pas aussi efficace que ce que vous pouvez pensez. L’utilisation d’une solution numérique est bien plus facile.

Nous vous fournissons un modèle gratuit de liste d’attente pour restaurant, mais nous vous montrons également comment l’alternative qui fonctionne aujourd’hui beaucoup mieux pour les restaurants et leurs équipes.

Digital waitlists trump restaurant waitlist templates
Presse-papiers par Dave Crosby via Flickr

Qu’est-ce qu’une liste d’attente pour restaurant ?

Vous êtes probablement à la recherche d’un modèle de liste d’attente papier pour améliorer l’organisation de votre restaurant. Une liste d’attente papier permet de réunir au même endroit les informations sur vos clients – nom, numéro de contact, temps d’attente estimé.

Mais avec ce genre de système en place, vos clients devront passer par une file d’attente. La politique du « premier arrivé, premier servi » fera que tout le monde devra faire la queue pendant les périodes de grande affluence.

Choisir d’aller de l’avant avec un système papier-crayon est une erreur manifeste. Voici pourquoi.

Un système basé sur le papier ne va faire que vous ralentir

Vous aimeriez croire qu’un modèle de liste d’attente pour restaurant imprimable et gratuit vous aidera à améliorer le flux de travail de votre personnel. C’est une idée fausse – et une liste d’attente numérique le prouve.

Un restaurant populaire comptant des milliers de clients ne peut tout simplement pas suivre le rythme en utilisant un modèle de liste d’attente de restaurant écrit à la main.

Prenons le cas d’un restaurant branché parisien qui voit le nombre de clients en augmentation depuis l’ouverture d’un second établissement à Hollywood. Tous ces noms prendraient un livre entier à remplir – et l’évier de la cuisine serait sur le point de déborder avant même de s’en rendre compte.

La gestion de la capacité des clients est de plus en plus difficile de nos jours en raison des limites incertaines des tables. Les exigences des réglementations gouvernementales limitent le nombre de personnes dans les petits espaces.

Dans le contexte actuel, une application à bas prix peut vous aider à naviguer facilement sur la vague des changements dans le secteur de la restauration. Découvrez comment elle peut vous aider à gérer vos clients pendant les répliques du Covid-19.

Qu’est-ce qu’une liste d’attente numérique ?

Une liste d’attente numérique transpose votre registre existant sur la sphère numérique, recréant une feuille de liste d’attente de restaurant sur tous vos appareils intelligents (par exemple, iPad, smartphone).

Une liste d’attente numérique réduit tous vos maux de tête. En renonçant à la file d’attente papier (un choix bien plus sûr en 2022), un large éventail de fonctionnalités vous permet de garder le contact avec vos clients pendant qu’ils attendent.

En résumé, une liste d’attente numérique

  • utilise un service de cloud pour permettre l’accès à plusieurs utilisateurs en même temps
  • vous offre un service de messagerie pour envoyer et recevoir des messages de vos clients, ce qui vous permet de rester connecté avec eux
  • fournit des temps d’attente moyens pour créer une expérience client plus satisfaisante et de premier ordre

Une liste d’attente numérique améliore donc la qualité de votre service client. Vous êtes désormais en mesure de communiquer efficacement avec les clients tout en leur évitant une file d’attente pénible et fastidieuse.

Puisqu’une liste d’attente numérique fonctionne en tandem avec la façon de faire existante de votre restaurant, elle s’appuie sur la force de votre flux de travail.

Liste d’attente numérique vs. modèle gratuit de liste d’attente papier

Il y aura toujours des limites ou des problèmes associés à un modèle de liste d’attente papier. Imprimez-le et vous serez confronté à trois choses :

  • un espace limité
  • des informations peu claires (écriture illisible par exemple)
  • un problèmes de stockage

En revanche, une solution numérique vous offre un système plus efficace. Elle résout les problèmes généralement associés aux méthodes papier et crayon. Une liste d’attente numérique :

  • fournit un espace illimité
  • fournit des détails toujours clairs et précis (pas d’écriture manuscrite)
  • offre des estimations précises sur le temps d’attente pour les clients qui attendent, ce qui augmente vos taux de rotation.

En outre, une application de liste d’attente numérique va plus loin que la simple saisie de données. Elle recueille des données et vous propose des analyses et améliore les services de votre restaurant. L’analyse des temps d’attente moyens des clients vous permettra de proposer de meilleures dispositions pour vos tables par exemple.

Queueing
File d’attente dans une pizzeria par J Stimp via Flickr

Profitez d’une liste d’attente numérique – à faible prix

Saviez-vous qu’un pub en Angleterre a perdu 35 % de ses clients à cause d’une file d’attente trop longue ? Lors d’une soirée, ils ont dû refuser l’entrée à près de 400 clients en raison de l’espace limité.

Avec un système manuel en place, ce sont les conséquences auxquelles tous les restaurants à succès et sans système de réservation doivent faire face.

Un système papier-crayon entraîne de longues files d’attente. Une longue file d’attente entraîne une perte de revenus. Par conséquent, un système papier-crayon plafonne les bénéfices de votre restaurant.

D’un autre côté, une liste d’attente numérique améliore les procédés de votre restaurant – alors, pourquoi ne pas l’essayer ?

Carbonara App fournit aux restaurants le système le plus économique de liste d’attente numérique, permettant aux établissements de créer une dynamique avec leurs clients et d’organiser efficacement leur flux.

Des études ont montré que les listes d’attente numériques aident les restaurants à maximiser la rotation des tables, et donc à maximiser leurs revenus. L’utilisation d’une application peut aider votre entreprise à employer des techniques spécialisées pour s’assurer que vos tables restent pleines.

Favorisez la croissance de votre entreprise en téléchargeant l’application sur l’App Store ou le Google Play Store !

Téléchargez un modèle de liste d’attente imprimable

Vous pouvez également essayer notre modèle gratuit de liste d’attente pour restaurant imprimable ci-dessous ; découvrez comment une liste d’attente papier et crayon vous ralentit réellement, et finit par avoir un effet néfaste sur le flux de travail de votre personnel.

Mode d’emploi

  1. Faites une copie de la feuille imprimable de liste d’attente à partir de ce fichier
  2. Modifiez « Nom du restaurant ».
  3. Utilisez-la de trois façons : (1) Utilisez-la en ligne. (2) Téléchargez-la localement ; utilisez-la sur le bureau de votre restaurant. (3) Imprimez-la et utilisez-la hors ligne.

Vous constaterez rapidement et sans aucun doute qu’un modèle papier de liste d’attente pour restaurant aura l’effet inverse de ce que à quoi vous pensiez, ralentissant vos procédés au lieu de les accélérer. Il est préférable de passer au numérique – surtout lorsque vos clients ont déjà fait de même.

Contactez-nous pour obtenir des conseils sur un modèle économique de liste d’attente pour restaurant – ou essayez notre application pour un meilleur service.