4 Trucchi per ridurre i tempi di attesa al ristorante 

Per migliorare la qualità del proprio servizio, nessun ristorante dovrebbe lasciare i clienti in attesa durante troppo tempo, sia in fila che all’ingresso del locale. Grazie a questi 4 consigli che mirano a ridurre i tempi d’attesa al ristorante, potrai migliorare la qualità e le prestazioni del servizio offerto ai tuoi clienti, nonché la reputazione online del tuo ristorante.

1. Attiva un servizio di prenotazione online

Il modo più semplice ed efficace per ridurre i tempi d’attesa al ristorante è attraverso la prenotazione online.

Le prenotazioni online sono molto più semplici e intuitive di quanto sembrino e non richiedono molto tempo e impegno. In questo articolo, analizzeremo il loro impatto sui clienti e, in particolare, in che modo aiutano a ridurre i tempi d’attesa al ristorante.

Grazie alle prenotazioni online, un ristorante può pianificare il proprio servizio in anticipo. Una piattaforma che consente la gestione istantanea delle prenotazioni dei clienti è uno strumento che risponde adeguatamente alle loro esigenze. Inoltre, il ristorante potrà raccogliere in un unico luogo le informazioni chiave dei clienti, come le preferenze alimentari, le allergie o le richieste speciali. Ciò migliorerà notevolmente l’esperienza dei clienti, offrendo un servizio di alto livello.

In questo modo, sarà possibile ridurre in modo significativo i tempi d’attesa al ristorante. Ad esempio, le prenotazioni online facilitano il coordinamento del personale e delle risorse in base alle richieste dei clienti, senza doverne annotare i dati su un registro cartaceo.

Quindi, perché le prenotazioni online servono a ridurre i tempi d’attesa al ristorante? A continuazione, ti mostriamo alcuni dei vantaggi che offrono:

  • Consentono di controllare la pianificazione e la distribuzione dei clienti in modo più dettagliato.
  • Garantiscono una prenotazione corretta e al momento giusto.
  • Evitano ritardi nel far accomodare e servire i clienti.

Se non sei un esperto del mondo della tecnologia per ristoranti, ti invitiamo a leggere la nostra guida introduttiva

Migliora il servizio al cliente e riduci i tempi d’attesa nel tuo ristorante (foto pubblicata su Flickr)

2. Non dormire sugli allori

L’analisi digitale della domanda e il registro dei clienti contribuiscono a ridurre i tempi d’attesa al ristorante. Garantendo un servizio al cliente di qualità, l’attesa al ristorante non gli rovinerà la serata. Per di più, in questo modo, si eviteranno le recensioni negative online.

Inoltre, i sistemi digitali aiutano i ristoranti in ogni passo, dalle prenotazioni fino al pagamento del conto. Per migliorare il flusso dei clienti, un sistema digitale introduce tecniche altamente sofisticate così da non sperimentare ritardi o blocchi nel tasso di rotazione. Tutto questo comporterebbe grandi attese e aumenterebbe il tempo d’attesa al ristorante.

Ad esempio, un ristorante può mantenere un alto livello di occupazione grazie alle funzioni digitali. Se il cliente è costretto ad aspettare per sedersi, il ristorante potrà implementare il cosiddetto sistema “in-flow”, che consentirà di lavorare in modo fluido. Quindi, mentre un cliente verrà fatto accomodare, un altro si preparerà per uscire e, proprio in quel momento, un altro cliente aspetterà per sedersi. Scopri di più su questo sistema e sul suo funzionamento.

Grazie all’aiuto della tecnologia, un ristorante ora può pianificare il proprio sistema di flusso di clienti. A sua volta, questo richiederà meno impegno da parte del personale per soddisfare la domanda dei clienti. Secondo recenti rapporti, la carenza di personale è una delle cause principali dei tempi d’attesa. Ora, un ristorante può finalmente compensare questa carenza e alleggerire l’elevato carico di lavoro del personale.

3. Riduci le attese inutili nel tuo ristorante

Le prenotazioni online riducono l’onere di altre forme di servizio al cliente, come la politica del “chi prima arriva, prima viene servito”, che provoca lunghe file.

Alcuni ristoranti spesso commettono l’errore di credere che queste file infinite all’ingresso siano un segnale positivo per i loro clienti. Tuttavia, esistono molte più opzioni  che non bloccano i clienti in lunghe code.

Un sistema di prenotazione online garantisce al cliente un posto nel ristorante. Questo sistema elimina i tempi d’attesa e promuove un sistema di attesa equo per i clienti. È più rapido dei sistemi di prenotazione tradizionali, poiché è il cliente stesso a scegliere la data e l’ora che gli sono più congeniali. Clicca qui per conoscere maggiormente tutti i vantaggi dei moderni software di prenotazione digitale.

In alternativa, è possibile implementare codici QR per permettere al cliente di ridurre i tempi l’attesa al ristorante. In questo modo, il cliente potrà aggiungersi a distanza a una lista d’attesa digitale, aumentando il senso di comodità. A lungo termine, questo risparmierà tempo al personale: i membri del team non dovranno più inserire i dati dei clienti con carta e penna.

Foto pubblicata su Flickr

4. Riconosci il lavoro di squadra

Consultando le informazioni sui clienti attraverso un sistema digitale ed essendo consapevoli delle loro esigenze, si potranno ridurre i tempi d’attesa al ristorante, migliorando, a sua volta, l’esperienza del cliente.

Non dimenticare che, la corretta implementazione di un sistema digitale, implica un lavoro di squadra. Per ridurre ulteriormente i tempi d’attesa al ristorante, è necessario che tutti lavorino sulla stessa lunghezza d’onda.

Fortunatamente, la tecnologia integrata nel cloud risponde a questa esigenza. Il personale avrebbe accesso alle stesse informazioni, così da tenere sotto controllo il traffico dei clienti nel palmo della mano. Oggigiorno, grazie alla tecnologia dei ristoranti, sarà sufficiente l’uso di uno smartphone

Forma il personale di sala e passa da un sistema tradizionale (fatto di carta e penna) a uno elettronico. Insegna loro le funzioni più elementari, ad osservare la differenza tra i tempi d’attesa dei clienti nei ristoranti e, per finire, metti in pratica queste procedure. Il ristorante noterà senza dubbio un miglioramento immediato.  

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La cosa positiva è che un ristorante può integrare tutto questo e molto altro grazie ad una piattaforma a basso costo.

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