A experiência do cliente é a prioridade máxima de qualquer restaurante, mas muitos proprietários ainda não se apercebem de que os clientes não gostam de fazer fila e de enfrentar a lista de espera nos restaurantes.
Por sorte, nos últimos anos as coisas têm vindo a mudar. Descubra como a restauração atual consegue tornar a espera mais agradável para os clientes em lista de espera, recorrendo à tecnologia dos smartphones.
Lista de espera nos restaurantes
Os clientes sentem-se ignorados
Para os clientes, é muito difícil investir o seu tempo, paciência e energia à espera de uma mesa. Se a isso somarmos a fome, temos a fórmula perfeita para esgotar a paciência de qualquer pessoa.
Infelizmente, os clientes não podem estalar os dedos e fazer desaparecer a fila… mas os restaurantes também não.
No entanto, do ponto de vista do cliente, estar numa lista de espera aparentemente interminável pode dar a impressão de que ninguém se preocupa com ele. Mesmo que não corresponda minimamente à realidade, a perceção é o que conta. O cliente pode sentir-se preso, saturado e até desanimado perante a espera que ainda tem pela frente. Há restaurantes que veem os clientes ir embora com frequência — e em parte, é por isso mesmo.
Se o cliente se sente pouco valorizado, não suportará mais de 40 minutos de fila num restaurante e acabará por ir comer a outro sítio. Nada os impede de ir para outro restaurante que corresponda melhor às suas expectativas.
O que fazem os clientes para suportar a lista de espera nos restaurantes?
Uma lista de espera interminável num restaurante pode ser uma fonte de grande stress. O cliente vai a um restaurante para desfrutar de uma boa refeição e passar um momento agradável, não para se sentir numa prisão.
Por isso, é importante dar ferramentas aos clientes para suportarem a espera. Quando percebem que vão ter de esperar, metem a mão ao bolso, tiram o telemóvel e usam-no para tornar a espera mais suportável.
Segundo uma reportagem da BBC, as pessoas passam um terço das suas horas acordadas ao telemóvel. Não admira que seja uma ferramenta tão presente nos restaurantes.
O motivo é simples. Quando se sentem pouco valorizados, os clientes recorrem ao telemóvel para fugir da espera. O telemóvel é uma válvula de escape, e as suas funções interativas — enviar mensagens, navegar na internet, usar as redes sociais — tornam a espera mais leve.
Os smartphones mudaram as nossas vidas, transformando a forma como comunicamos e pagamos. Além disso, dão aos clientes uma maior sensação de controlo sobre a lista de espera nos restaurantes. Os especialistas do setor afirmam que essa sensação de controlo é fundamental para uma boa gestão da lista de espera. Chegou a hora de repensar a forma como se gere a lista de espera nos restaurantes, para a tornar menos pesada.
Os clientes querem gerir o seu próprio tempo
Uma boa estratégia passa por abandonar todos os preconceitos associados à lista de espera nos restaurantes, deixar que os clientes se libertem da sensação de estar presos e esquecidos, deixá-los ir embora e fazer o que lhes apetecer enquanto esperam.
Graças às novas tecnologias, os restaurantes têm agora essa capacidade. Ao transferir a lista de espera física para o mundo digital, a tecnologia atual dos telemóveis permite que os clientes se afastem do restaurante e voltem a tempo de se sentar à sua mesa.
Resulta porque transforma uma má experiência numa boa. A espera não só se torna mais suportável, como também mais agradável.
Eis um breve resumo das vantagens que a tecnologia para restaurantes oferece aos clientes:
- O cliente sente que está no controlo: É impressionante o que a liberdade de movimentos pode fazer. Com um smartphone na mão, qualquer restaurante pode dar total liberdade aos seus clientes. Os clientes deixam de se sentir presos à porta do restaurante. Podem fazer os seus próprios planos — ir a um café, passear num jardim — e não se sentir acorrentados a uma lista de espera em papel e caneta.
- Promove avaliações positivas online: Para lidar com a sensação de ser ignorado, o cliente tende a acumular a frustração e acabar por a exteriorizar. Graças à comunicação instantânea pelo telemóvel com mensagens em tempo real (SMS e WhatsApp), o cliente sente-se mais valorizado e percebe que o seu tempo é respeitado. Descubra mais sobre como outros restaurantes melhoraram a experiência dos seus clientes.
- Ninguém cai no esquecimento: Todos sabemos que errar é humano — mas digitalizar é de sábios! A introdução digital de dados e a tecnologia em nuvem garantem que nenhum cliente seja esquecido, confundido com outro ou que se percam detalhes importantes, como as alergias. Descubra como os proprietários de restaurantes mantêm o controlo total sobre a interação com os clientes.
A Carbonara App oferece a melhor experiência de lista de espera nos restaurantes!
Manter os clientes presos no restaurante enquanto esperam não resolve os seus problemas — eles aguentam apenas até certo ponto. Hoje em dia, é preciso que um restaurante vá mais além e permita que os clientes tenham uma experiência agradável mesmo durante a espera, ganhando a batalha contra as filas.
Deixe que os clientes se entrettenham enquanto esperam. Já são especialistas em telemóvel — os restaurantes também devem estar à altura.
Melhore a gestão da lista de espera do seu restaurante sem gastos excessivos. Conte-nos a sua experiência na gestão da lista de espera nos restaurantes!
Se gostou deste artigo, consulte o nosso artigo sobre listas de espera digitais para restaurantes para saber tudo o que precisa sobre gestão de filas de espera.
