7 Dubbi comuni sulle piattaforme di ospitalità online

Gestire un ristorante di successo significa navigare nel mondo delle piattaforme di ospitalità online. Queste, permettono di migliorare l’esperienza culinaria e di aumentare il flusso dei clienti del tuo locale. Ma il viaggio digitale non è tutto rose e fiori. Ecco 7 dubbi che potresti avere sulle piattaforme di ospitalità online, e come ribaltare la situazione a tuo vantaggio.

1. Opzioni di personalizzazione limitate

Per quanto il menù di ogni ristorante possa essere unico, le opzioni di personalizzazione possono spesso sembrare limitate, come una selezione di piatti fissi. Il tuo calendario culinario dovrà essere agile come la ricetta di uno chef, mentre alcune piattaforme offriranno un piatto unico.

Alla ricerca della flessibilità

La soluzione è quella di cercare piattaforme che non ti limitino. Esistono sistemi che offrono la flessibilità necessaria per modellare il processo di prenotazione in base al flusso aziendale, dall’impostazione all’esecuzione. In questo modo, sarà possibile personalizzare l’esperienza sia per te che per i tuoi ospiti, favorendo la fidelizzazione e il comfort.

Dai un’occhiata al nostro articolo “Personalizza le aree del ristorante con Carbonara App” per saperne di più.

2. Tassa di prenotazione e struttura delle commissioni

Sebbene le piattaforme di ospitalità online possano essere una via di marketing, non sono gratuite. Dopo l’ondata di prenotazioni, le commissioni e le spese di prenotazione potrebbero lasciare un sapore agrodolce.

Il dilemma delle commissioni

Non è raro pagare commissioni sostanziali – alcuni costi di commissione raggiungono il 30% nel settore del food delivery – per la comodità offerta da alcune piattaforme. Ciò potrebbe significare una riduzione delle entrate o un aumento dei prezzi, il che potrebbe non essere compatibile con il tuo piano aziendale.

Naviga tra le spese

Alcune piattaforme sono disposte ad adattare le loro tariffe in base al volume delle prenotazioni o offrono modelli di abbonamento. Altre consentono prenotazioni dirette attraverso il sito web del tuo ristorante, evitando completamente le tariffe. In alternativa, è possibile differenziare le offerte o modificare la strategia dei prezzi per far fronte a questi costi senza allontanare i clienti.

Hai sentito parlare del modello a basso costo di Carbonara App? Scopri come lavorare con i nostri prezzi utilizzando un sistema di prenotazione di ristoranti online senza spendere una fortuna.

3. Controllo limitato dei dati dei clienti

Il rapporto con il cliente non finisce quando esce dalla porta. Non acquisendo i loro dati, si perderanno delle opportunità – ad esempio con i programmi di fidelizzazione, il marketing mirato e la comprensione delle preferenze della tua clientela.

Ricetta per il successo dell’ospitalità online

Assicurati di utilizzare una piattaforma che condivida la ricchezza dei dati. Assicurati di avere accesso a solidi strumenti di reporting e sistemi integrati di gestione delle relazioni con i clienti (CRM). In questo modo, ogni interazione con gli ospiti continuerà ad alimentare l’esperienza culinaria coinvolgente, anche quando lasceranno il tuo locale.

Ricorda che è fondamentale stare al passo con la legislazione sui dati. Carbonara App ti offre le informazioni necessarie. Scopri perché la protezione dei dati nei ristoranti è importante.

A person eating a salad
Description automatically generated
Immagine di LEEROY Agency su Pixabay (creative commons 2.0)

4. Problemi tecnici e tempi di inattività

Immagina un sabato sera di punta interrotto da un blocco del sistema, che lascia i clienti in un limbo digitale e il tuo personale in una palude indotta dalla tecnologia.

La corda tesa della tecnologia

Per i sistemi integrati nella tua attività, l’affidabilità non è negoziabile. Quando una piattaforma subisce un’interruzione, si perdono le prenotazioni e si interrompe il delicato equilibrio dell’esperienza di servizio.

Atti di bilanciamento

Cerca piattaforme che vantano solidi tempi di attività e strutture di supporto proattive, che offrano piani di backup e comunicazioni chiare in caso di problemi tecnici. Un ottimo sistema di ospitalità basato sul cloud è in grado di fornire prestazioni ottimali anche in caso di intoppi, in quanto i dati cruciali dei clienti saranno sempre disponibili nel cloud.

5. Difficoltà nel gestire le richieste speciali

I clienti desiderano vivere belle esperienze. Una piattaforma di ospitalità online che non riesce a gestire le richieste speciali non potrà fornire quel pizzico di servizio personalizzato in più che i clienti si aspettano.

Essere speciali è fondamentale

Che si tratti di restrizioni dietetiche per una folla crescente di vegani o di festeggiare un compleanno con una torta a sorpresa, il sistema di ospitalità online dovrebbe integrare queste sfumature in un processo di prenotazione senza soluzione di continuità.

Soluzioni alla carta

È necessario scegliere una piattaforma che gestisca le richieste speciali con la stessa facilità di quelle normali. Le funzioni di Carbonara App, ad esempio, consentono ai clienti di aggiungere note alle prenotazioni, avvisando il personale in anticipo su eventuali richieste speciali.

6. Mancanza di opportunità di branding

La sfera online è vasta. L’identità del tuo ristorante potrebbe sembrare annegata in un mare di profili. La mancanza di opportunità di branding potrebbe far sì che la tua presenza digitale finisca per assomigliare a quella di tutti gli altri, e questo non farebbe di certo guadagnare punti in un mondo in cui la prima impressione può essere fondamentale.

Il buffet del branding

Una piattaforma di ospitalità online dovrebbe essere un’estensione del tuo marchio. Deve aiutare a comunicare la tua estetica, i tuoi valori e i vantaggi unici di cenare presso il tuo locale.

Definisci la tua identità

Le piattaforme che si integrano perfettamente con il tuo sito web e i social media creano le premesse per un’esperienza digitale autentica e coinvolgente. Potrebbero includere messaggi di conferma personalizzati o pagine di lista d’attesa su misura, arricchendo il legame tra il tuo marchio e il tuo pubblico.

7. Dipendenza dalla piattaforma di ospitalità online

Intraprendere il viaggio dell’ospitalità online è come scegliere il vino perfetto per i piatti squisiti del tuo ristorante: una miscela di gusto, tono e tempismo. 

L’Università di Boston ha studiato le tendenze della tecnologia nel settore dell’ospitalità e ha scoperto che essa gioca un ruolo importante nel garantire la sopravvivenza delle aziende nel futuro.

Per mantenere un certo vantaggio, Carbonara App offre la soluzione perfetta a basso costo.

Hai paura di dipendere da un sistema digitale? Prima di tutto, provalo. Gestisci senza problemi file e prenotazioni e studia l’impatto che l’app può avere sui processi del ristorante. 

In uno spazio in cui l’innovazione incontra la tradizione, i ristoratori che sapranno usare la tecnologia avranno successo. Saranno in grado di creare un’esperienza culinaria non solo soddisfacente, ma davvero indimenticabile.

Per un’analisi approfondita sul funzionamento di un’app, consulta la nostra guida ai sistemi di prenotazione dei ristoranti.

Infine, ti invitiamo a leggere la testimonianza di questo ristorante che usufruisce già dei nostri servizi: Perché questo ristorante portoghese usa ora l’app Carbonara.

A person wearing a chef's apron
Description automatically generated
Immagine di Peggy und Marco Lachmann-Anke su Pixabay (creative commons 2.0)