Perché una lista d’attesa cartacea non funziona

Scaricare un modulo per la lista d’attesa non è così veloce come pensi, mentre cominciare a usare una soluzione digitale è di gran lunga più semplice. 

Oggi in questo articolo ti forniamo un modulo per lista d’attesa, ma vogliamo anche mostrarti come le alternative digitali che sono presenti sul mercato al giorno d’oggi funzionano molto meglio per il ristorante e il suo personale. 

Figura 1. Cartellina di Dave Crosby via Flickr

Cosa significa usare una lista d’attesa in un ristorante?

Probabilmente stai cercando un sistema cartaceo per la lista d’attesa per migliorare l’organizzazione del tuo ristorante. In una lista d’attesa cartacea potrai trovare delle caselle dove segnare i dettagli dei clienti, come il nome, il numero di telefono e l’attesa stimata. 

Con un sistema del genere i clienti dovranno però sopportare il peso della coda, e questo significa che a causa della politica “chi prima arriva prima alloggia” le persone dovranno mettersi in coda durante le ore di punta. 

Decidere di continuare a usare un sistema cartaceo per la lista d’attesa è un errore, e ti spieghiamo il perché. 

Un sistema cartaceo ti fa rimanere indietro

Credi che un modulo cartaceo per la lista d’attesa potrà aiutarti nella gestione del tuo ristorante, ma questo è un grande errore, e una lista d’attesa digitale lo prova. 

Un ristorante popolare con migliaia di clienti non può trovare pace in una lista d’attesa cartacea. 

Consideriamo il caso di un nuovo ristorante londinese, dove più di 30.000 persone hanno deciso di andare a mangiare nella sua settimana di apertura. Per segnare tutte queste persone in una lista d’attesa cartacea non servirebbe solo un modulo ma un intero libro.

Inoltre bisogna aggiungere che gestire i clienti in questo periodo è molto difficile a causa delle misure imposte dal governo per limitare gli assembramenti negli spazi chiusi. 

Un’app a basso costo può aiutarti a fronteggiare questi cambiamenti. Scopri come gestire al meglio il flusso di clienti rispettando le norme imposte dal governo per fronteggiare il Covid-19. 

Quindi cos’è una lista d’attesa digitale?

Una lista d’attesa digitale trasforma il cartaceo in digitale, ricreando un modulo per la lista d’attesa su tutti i dispositivi tecnologici (come tablet, smartphone e computer). 

In breve, una lista d’attesa digitale riduce le seccature. Eliminando la coda fisica (che tra l’altro è la scelta più sicura nel 2022) ci sono un sacco di funzionalità che ti permetteranno di rimanere in contatto con il cliente durante la sua attesa, permettendogli di allontanarsi e passare il tempo come meglio preferisce. 

Riassumendo, una lista d’attesa digitale:

  • Utilizza un servizio in cloud per permettere l’accesso a più utenti contemporaneamente. 
  • Fornisce un servizio di messaggistica per inviare e ricevere messaggi dai clienti, assicurando un aggiornamento continuo sulla loro attesa. 
  • Indica i tempi medi di attesa per creare un’esperienza unica e soddisfacente per il cliente. 

Considerando quanto detto in precedenza, una lista d’attesa digitale migliora la qualità del servizio che offri ai tuoi clienti. Potrai infatti comunicare in modo efficiente con loro permettendogli allo stesso tempo di abbandonare la noiosa coda fisica. 

Visto che una lista d’attesa si integra perfettamente con il tuo modo di lavorare, aggiunge forza e organizzazione al flusso di lavoro del ristorante. 

Lista d’attesa digitale vs. Modulo cartaceo per la lista d’attesa

Il modulo cartaceo per la lista d’attesa avrà sempre dei limiti o dei problemi che non possono essere risolti. Nel momento in cui viene stampato, dovrai fare i conti con 3 cose: 

  • Spazio limitato
  • Scrittura non chiara e problemi di comprensione
  • Problemi di archiviazione

Invece una soluzione digitale ti offre un sistema molto più efficiente, poiché risolve i problemi che vengono tipicamente associati alla lista d’attesa cartacea. Una lista d’attesa digitale:

  • Ha uno spazio illimitato
  • Garantisce dettagli chiari e precisi (al contrario della scrittura disordinata)
  • Offre una stima accurata dei tempi di attesa, aumentando il giro di clienti e la soddisfazione delle persone.

Inoltre un’app per la lista d’attesa non si limita all’inserimento dei dati, ma processa i dati del tuo ristorante e ti aiuta a migliorare il servizio sfruttando l’analisi dei dati. Analizzando il tempo di attesa medio dei clienti ti permetterà di gestire meglio l’organizzazione dei tavoli. 

Figura 2. Filo da Pizza Shop di J Stimp via Flickr

Sfrutta al meglio la lista d’attesa digitale 

Sapevi che un ristorante in Inghilterra ha perso il 35% dei sui clienti a causa della coda troppo lunga? In una serata molto affollata hanno dovuto rifiutare 400 clienti a causa della mancanza di spazio. 

Utilizzando un sistema manuale sono proprio queste le conseguenze che deve affrontare un ristorante di successo che non accetta prenotazioni. 

Un sistema cartaceo porta ad avere delle code molto lunghe, le quali portano a perdite del fatturato. Quindi possiamo dire che un sistema cartaceo limita il potenziale fatturato del tuo ristorante. 

Al contrario, una lista d’attesa digitale migliora completamente la gestione del tuo ristorante, quindi perché non provarla?

L’App Carbonara ha creato per i ristoranti la lista d’attesa digitale la più economica, permettendo alle attività ristorative di garantire al cliente un’esperienza eccellente e di organizzare il lavoro nel modo migliore. 

Molti studi hanno dimostrato che una lista d’attesa digitale aiuta i ristoranti a massimizzare il fatturato. Utilizzare un’app ti permetterà di sfruttare tecniche avanzate per mantenere i tavoli pieni e un buon giro di clienti. 

Fai crescere il tuo business senza dover spendere una fortuna. Scopri di più sull’app Carbonara, scaricala oggi sull’App Store o sul Play Store!

Scarica un modulo stampabile per la lista d’attesa

In alternativa, puoi provare un modulo per la lista d’attesa stampabile, lo trovi qui sotto; scoprirai che una lista d’attesa cartacea ti fa rimanere indietro, interferendo anche sul lavoro del tuo personale. 

Come si usa

  1. Fai una copia della lista d’attesa cartacea da questo file
  2. Cambia il nome del ristorante
  3. Puoi usarla in 3 modi: 1) online, 2) scaricala e usala dallo schermo del tuo computer, oppure 3) stampala e usala offline. 

Non c’è nessun dubbio, scoprirai presto che un modulo per la lista d’attesa di un ristorante non velocizzerà il tuo lavoro, al contrario lo rallenterà. Al giorno d’oggi è sempre meglio passare al digitale, soprattutto quando i tuoi clienti stanno facendo lo stesso. 

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