Ollie’s Café: migliora il fatturato con l’app di Carbonara

Semmai dovessi percorrere le tortuose strade a due corsie nei pressi di Brent Knoll, in Inghilterra, ti imbatterai in un grande edificio giallo che si erge tra alberi triangolari ai piedi dell’aspra campagna di Bristol. Alzando lo sguardo, vedrai subito una grande insegna rossa sulla facciata dell’edificio con la scritta “OLLIE’S”.

Benvenuti all’Ollie’s Café, una famosa caffetteria che serve clienti da tutto l’ovest dell’Inghilterra e che si trova in posizione strategica su una strada parallela alla sempre trafficata autostrada M5! Questo caffè è un luogo ideale per fermarsi e sgranchirsi le gambe dopo aver guidato tanto. 

Il suo menù tradizionale soddisfa tutti i tipi di clienti, con opzioni vegetariane e non, colazioni abbondanti e spuntini sostanziosi.

Ma la sua posizione in un punto di sosta strategico ha aumentato notevolmente il volume dei clienti. In breve tempo, Oliver, il proprietario della caffetteria, è stato costretto a gestire questo numero crescente di clienti. Ha dovuto persino esporre il problema sul suo sito web e chiedere gentilmente ai clienti di prenotare un tavolo in anticipo per evitare qualsiasi tipo di contrattempo.

Fortunatamente, Oliver ha trovato una soluzione affidabile che gli ha permesso di gestire il flusso costante di viaggiatori che arrivano al bar. Il team di Carbonara ha recentemente parlato con Oliver per scoprire in che modo, lui e il suo staff, si sono imbattuti nella nostra applicazione.

Interni di Ollie’s Cafe

L’equilibrio perfetto con gli SMS

L’equilibrio tra il tempo che si dedica a servire i clienti e ad attendere quelli in arrivo è una delle sfide più grandi che qualsiasi azienda del settore dovrà affrontare. 

Stando a ciò che ci ha raccontato Oliver, cercare di bilanciare il carico di lavoro (tra la gestione dei clienti in attesa e la comunicazione con i clienti al telefono) era una vera e propria lotta. È stato allora che si è imbattuto nell’app di Carbonara.

Dopo aver scaricato l’applicazione sul suo cellulare, questa battaglia si è trasformata in un ricordo del passato. “Siamo lieti che sia possibile elaborare i messaggi delle segreterie telefoniche”, ha dichiarato Oliver, “senza dover richiamare i clienti”.

Grazie alla funzione di messaggistica SMS automatizzata dell’app di Carbonara, il team di Oliver ha potuto prestare maggior attenzione ai clienti e gestire più efficacemente il ristorante. I potenziali clienti che chiamano al telefono non tollerano che il ristorante li metta in attesa. 

Quasi sicuramente, riagganceranno, non richiameranno e andranno altrove, soprattutto se hanno fretta.

La messaggistica SMS automatizzata ha risolto il problema di Ollie di bilanciare i carichi di lavoro interni. Il suo team è stato in grado di informare i clienti della loro attesa, di fornire loro stime accurate sui tempi di attesa e di semplificare il lavoro di Oliver, tenendo traccia della lista d’attesa dei clienti.

Miglioramento della produttività con una fila virtuale 

I clienti di Oliver ora si uniscono al sistema di file virtuali dell’app di Carbonara, evitando il tipico problema della segreteria telefonica.

“Ci piace il fatto che le funzioni di lista d’attesa permettano ai nostri clienti di inserirsi nella fila virtuale”, afferma felicemente Oliver. “I vantaggi del sistema sono molto vari”.

La fila virtuale consente ad imprenditori come Oliver di utilizzare una tecnica avanzata per garantire la piena occupazione dei tavoli del ristorante. È molto semplice! Sarà possibile inviare dei promemoria ai clienti nel momento in cui il tavolo sarà libero, mantenendo costante il flusso di clienti al ristorante. È come una porta girevole. 

Grazie a questo tipo di strategie integrate nell’app, un ristorante può essere più efficiente. E sali qual è la caratteristica migliore dell’app di Carbonara? È perfetta per tutte le tasche!

Caffè, pubblicato da Winhide su Flickr

Riduci i costi con un’app a basso costo per ristoranti

L’esperienza del team di Oliver con l’app di Carbonara è stata ottima. “Il costo economico dell’app”, afferma Oliver con enfasi, “la rende un ottimo sistema di prenotazione”. Nelle parole di Oliver, ciò significa “nessuna spesa spropositata per il ristorante”.

Come la maggior parte dei ristoranti nel Regno Unito e in Europa, l’Ollie’s Café ha dovuto affrontare le restrizioni e le chiusure imposte dal governo a causa del COVID-19. Ora più che mai, i ristoranti hanno bisogno di rafforzare la loro base di clienti, migliorando al contempo l’efficienza e la qualità del servizio alla clientela.

In altre parole, invece di strategie brevi e dispersive, i ristoranti hanno bisogno di un sistema affidabile basato su tecniche collaudate che garantisca loro un successo a lungo termine.

Grazie all’app di Carbonara, Ollie’s Café dispone ora di una formula a lungo termine per affrontare gli ostacoli e le sfide. 


Fidati di Oliver: l’app di Carbonara funziona! Perché non la provi anche tu? Insieme possiamo rafforzare il tuo ristorante. Contattaci per scoprire cosa possiamo fare per te con la nostra app Carbonara.