Ai clienti piace molto ordinare online, ma quali sarebbero i benefici per voi se il vostro ristorante cominciasse a fare preordinare le bevande? Scopri come un sistema di preordinazione può aiutarti a soddisfare le richieste dei clienti.
Beneficio della preordinazione n° 1 — Migliora l’organizzazione del personale
Quando ci sono decine e decine di clienti che entrano nel tuo ristorante e cercano di ordinare al tavolo nello stesso momento, è davvero stressante per il personale.
Fermati un attimo a pensare e immedesimati nelle persone che prendono le ordinazioni: corri avanti e indietro dalla cucina ai clienti, inciampi tra i tavoli, annoti frettolosamente gli ordini su un taccuino con una penna.
Solo il pensiero ti fa sentire più stressato? Ottime notizie, d’ora in poi non sarà più così.
Un’app per la preordinazione di bevande aiuta il personale a organizzare il carico di lavoro in modo più efficiente, visualizzando gli ordini in modo più intuitivo e chiaro in formato digitale. Non c’è neanche bisogno di creare una noiosa guida su come usare la preordinazione di bevande, perché il fatto che abbia un’interfaccia intuitiva significa che si può capire e imparare a usare in pochi minuti.
Invece di aspettare un’infinità per ordinare le bevande, ora i clienti possono ordinarle usando il loro telefono mentre aspettano fuori dal ristorante. Questo processo va di pari passo alla coda virtuale, grazie alla quale i clienti hanno la possibilità di allontanarsi solo per tornare più tardi quando il loro tavolo sarà pronto, riducendo in maniera esponenziale il carico di lavoro del personale che prima si occupava dei clienti in attesa.
Figura 1. Cameriere by Micadew via Flickr
Beneficio della preordinazione n° 2 – Carico di lavoro minore per il personale
Un sistema per la preordinazione riduce il livello di stress del persone, scopriamo insieme come.
In primo luogo, il personale non passa più ore ad elaborare gli ordini. Invece di andare ad ogni tavolo e segnare su un blocco di carta gli ordini, un sistema per la preordinazione elabora le scelte dei clienti per loro. Inoltre, viene risparmiato anche il tempo per l’elaborazione dei pagamenti, in quanto i clienti pagano le bevande al momento dell’ordine prima che si siedano al loro tavolo.
In secondo luogo, i camerieri possono evitare qualsiasi fraintendimento legato all’interazione con i clienti. Usando il servizio di preordinazione c’è anche la possibilità di inserire un messaggio nella schermata per la conferma di pagamento, ad esempio per informare i tuoi clienti delle politiche del ristorante (es. “Si prega di attendere fuori che il proprio nome venga chiamato”).
Un ulteriore vantaggio della preordinazione sta nel fatto che i clienti pagano le bevande in anticipo, e quindi il servizio coincide esattamente al momento in cui si siedono al loro tavolo. Il ristorante può anche informare i clienti di questa possibilità tramite i messaggi sui loro cellulari. È molto simile a un menu con il codice QR, ma più avanzato, in quanto il ristorante può preparare l’ordine del cliente prima ancora che quest’ultimo metta piede nel locale.
Figura 2. Cercando la bellezza by Johnny Silvercloud via Flickr
Beneficio della preordinazione n° 3 – Aumenta le vendite di bevande
A meno che tu non abbia un passato come consulente pubblicitario o abbia lavorato in campo commerciale, aumentare le vendite del tuo ristorante sarà sempre una grande sfida. Ci si pone la stessa domanda ripetutamente, come posso aiutare il mio ristorante ad aumentare le entrate?
Per fortuna in certi casi internet può essere di grande aiuto, e portare le vendite online può garantire un successo a lungo termine al tuo ristorante.
Per prima cosa, bisogna prendere in considerazione la psicologia del consumatore. Quando si effettuano acquisti online, le persone sono sempre più propense a spendere quando si trovano dietro lo schermo di un telefono. Basta guardare il successo di Amazon, che sono nel primo trimestre del 2021 ha fatturato 108.5 miliardi di dollari.
Il secondo punto da considerare fa riferimento a una caratteristica chiave di internet: la facilità di accesso. La schermata per preordinare le bevande mostra foto in alta qualità delle opzioni presenti sul vostro menu, e la semplicità di poter pagare con un semplice clic non potrà far resistere i tuoi clienti dal provare questa nuova funzione.
Beneficio della preordinazione n° 4 – Raggiungi più clienti
Prendendo le ordinazioni delle bevande online, il tuo ristorante non avrà più limiti.
Perché la preordinazione per un ristorante risulta essere così importante? Perché un sistema così va oltre i confini, infatti chiunque possieda un cellulare può acquistare bevande dal tuo ristorante.
Al giorno d’oggi, usare un’app che ti permette di effettuare preordinazione potrebbe essere la carta vincente per garantirti il successo. Secondo un recente sondaggio su questo tema, circa il 71% delle persone intervistate ha affermato che la possibilità di ordinare online ha avuto un ruolo fondamentale nella scelta del ristorante in cui andare.
Offrire un servizio online ti dà la possibilità di ampliare il tuo pubblico, perché ogni persona con accesso a internet ora può ordinare dalla pagina del tuo ristorante. Quindi, in teoria, i tuoi potenziali clienti diventano illimitati, ma in pratica bisogna lavorare duramente per rimanere bene impressi nella mente delle persone. Un buon metodo per farlo potrebbero essere proprio i social media, grazie ai quali si possono raggiungere virtualmente moltissimi individui.
Secondo un recente sondaggio, sono proprio i millenials a influenzare la cultura della ristorazione odierna. Questa generazione è nata e cresciuta con internet, e sono ormai abituati a effettuare transizioni istantanee in ogni altro ambito della loro vita, dal tempo libero, allo shopping fino alla spesa al supermercato.
“Questa generazione vuole consumare i suoi alimenti preferiti ogni volta che vuole” si legge nel sondaggio, “e ordinarli e pagarli con un semplice clic”.
Visto che le cose stanno così, i ristoranti possono trarre i benefici da questa tendenza sempre crescente. Se le persone preferiscono effettuare lo shopping online in modo semplice e veloce nella loro quotidianità, allora anche ordinare al ristorante dovrebbe diventare facile.
Figura 3. Isseya Cameriere by iMorpheus via Flickr
Beneficio della preordinazione n°5 – Anticipa gli ordini dei clienti
Nel complesso, un sistema per la preordinazione di bevande ha svariati vantaggi per il personale. I vostri dipendenti sapranno quali sono gli ordini in arrivo, quante bevande preparare e quando servirle. Anticipare la domanda del cliente non è mai stato così semplice.
L’app Carbonara, oltre a prevedere le ordinazioni dei clienti, offre anche un’utile funzione per analizzare i dati; in questo modo il tuo ristorante potrà conoscere nel dettaglio tutte le informazioni utili riguardanti il tuo locale.
Per esempio, è possibile sapere quali sono le bevande preferite durante il pranzo e quali invece durante la cena, oppure come sono diversi gli ordini se si confronta l’inizio o la fine della settimana. Questo ti può aiutare a prevedere quali bevande devono essere disponibili in un determinato momento.
Allo stesso tempo si possono anche dare suggerimenti agli utenti, fornendo così un servizio personalizzato ai vostri clienti, assicurandovi vendite maggiori con meno sforzo. Questo è un altro modo per fidelizzare i clienti. Secondo un sondaggio, l’80% dei clienti tendono a continuare ad utilizzare un servizio che soddisfa le loro esigenze, e la personalizzazione aiuta sicuramente questo processo.
Con Carbonara App, la preordinazione di bevande è solo il primo di tanti vantaggi, come ad esempio mantenere i tavoli pieni usano una lista d’attea digitale per gestire il tuo ristorante. I clienti non devono più aspettare in coda 45 minuti per essere seduti, quindi il beneficio per il tuo locale è duplice.
Vuoi capire meglio quali sono i vantaggi della preordinazione per ristoranti? Contattaci e risponderemo a tutte le tue domande.
