4 Tendances de l’expérience client dans les restaurants en 2024

Découvrez dans cet article les 4 tendances de l’expérience client dans les restaurants. Ces derniers temps, les changements dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration ont atteint un rythme effréné. L’utilisation de la technologie des smartphones dans les scénarios quotidiens – de la banque en ligne aux achats en ligne – a accéléré les changements à un point tel que certains opérateurs ont l’impression qu’ils ont tout simplement du mal à suivre. 

Mais il y a de bonnes nouvelles. Notre guide couvre les 4 principales tendances en matière d’expérience client dans les restaurants d’aujourd’hui, ce qui permet aux entreprises alimentaires de ne pas se laisser distancer par les industries voisines.

Vous vous interrogez encore sur les moyens de répondre aux attentes des clients d’un restaurant aujourd’hui ? Contactez-nous pour obtenir des conseils.

Qu’est-ce qu’un bon service à la clientèle dans les restaurants aujourd’hui ?

Aujourd’hui, les clients attendent davantage des établissements dans lesquels ils mangent. Des paiements sans contact aux options de gestion des files d’attente, il ne suffit plus de penser qu’un bon service à la clientèle repose uniquement sur le simple fait d’accueillir, de faire asseoir et de nourrir les clients.

Pour résumer les attentes des clients d’aujourd’hui, nous avons créé un schéma général qui comprend les éléments suivants :

  • Commodité pour le client
  • Satisfaction du personnel
  • la santé
  • La sûreté et la sécurité

Nous décomposons ces attentes générales et montrons comment les restaurants d’aujourd’hui peuvent répondre aux tendances actuelles en matière d’expérience client.

Par Prabowo Aji via Flickr (creative commons 2.0)

1. Commande mobile

Donner la priorité aux moyens de commander des marchandises en ligne est une démarche solide pour les entreprises du secteur de l’hôtellerie et de la restauration à l’heure actuelle. À l’instar d’autres plateformes en ligne (par exemple, les détaillants tels que les magasins de vêtements proposant des services de livraison), les restaurants peuvent désormais offrir à leurs clients le service quasi instantané qu’ils souhaitent pour commander de la nourriture et des boissons.

Les détaillants ont déjà fait des expériences en permettant aux clients d’éviter les files d’attente dans des endroits tels que les supermarchés et de payer leurs achats à la sortie grâce à la technologie des smartphones. Aujourd’hui, de nombreux restaurants suivent la même voie. 

Les consommateurs sont eux aussi à l’origine de cette tendance. La moitié des personnes interrogées dans le cadre d’une enquête ont déclaré qu’elles souhaitaient payer des produits en libre-service au moyen d’une application mobile pour l’hôtellerie et la restauration.

Il s’agit d’une approche différente de celle des kiosques de commande automatique dans les restaurants – une autre tendance de la clientèle à surveiller, qui favorise à la fois la rapidité et la commodité. Pourtant, un kiosque de commande automatique provoque toujours des files d’attente, étant donné qu’il s’agit d’un système qui fournit un écran tactile pour une personne à la fois. 

Avec un système alternatif en place, le pouvoir de commander et de payer est entre les mains du client.

Carbonara App propose un système de commande mobile à bas prix pour les boissons qui :

  • Accélère la livraison des commandes
  • encourage le plaisir des clients
  • permet aux restaurants de gagner plus d’argent.

Ce système aide également les clients du restaurant à se réjouir du repas qui les attend, ce qui les incite à revenir plus tard dans la journée.

Ce système présente de nombreux avantages en matière de précommandes. Par exemple, un restaurant peut aider à garder ses tables pleines, encourageant les clients à revenir à l’heure prévue. Les clients n’ont plus à attendre 30 à 45 minutes dans une file d’attente pour avoir une place à une table. Cette tendance, qui consiste à créer une expérience virtuelle à partir de la commande, améliore la satisfaction des clients.

Elle réduit également la charge de travail du personnel.

2. Satisfaction du personnel

Les générations actuelles qui étudient les tendances en matière d’expérience client dans les restaurants associent fortement le niveau de satisfaction du personnel au leur. En effet, des employés heureux sont plus susceptibles d’offrir une meilleure expérience globale aux clients.

Dans un monde de natifs numériques, les clients des restaurants peuvent désormais voir ce que d’anciens employés ont à dire sur leur travail dans un restaurant. Des médias comme Le Parisien notent cette évolution des connaissances, en constatant que les clients s’informent sur des « sites web comme Avisalarié pour voir ce que les employés actuels et anciens ont dit« . 

Se concentrer sur la satisfaction du personnel ne sert pas seulement à inviter les clients à l’intérieur, mais aussi à fidéliser le personnel. Un faible taux de rotation du personnel est bénéfique pour votre entreprise, car il permet à votre équipe de développer un esprit de communauté et de s’engager en faveur de l’expérience client.

Améliorer l’expérience du personnel peut être aussi simple que d’organiser une enquête auprès du personnel et/ou d’intégrer un logiciel de restauration facile à utiliser, aussi intuitif qu’une application de réseaux sociaux, à l’aide de smartphones. 

3. La santé

La santé et la sécurité ont toujours été une préoccupation essentielle dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, et ce à juste titre. Pour des raisons évidentes, cette préoccupation s’est accrue ces dernières années et les clients s’attendent à des contrôles complets et exhaustifs, afin de se sentir en confiance dès qu’ils entrent dans un établissement.

Un bon service à la clientèle dans les restaurants doit assurer une conformité complète, précise et exhaustive en matière de santé. Sous les feux de la rampe, les restaurants d’aujourd’hui doivent

  • communiquer les mesures de santé et de sécurité qu’ils ont mises en place
  • créer la confiance dans les procédures de contrôle
  • dissiper tout doute sur d’éventuelles failles en matière de santé et de sécurité dans leur établissement.

4. Sécurité des données

Dans le monde actuel, la sécurité des données et des ordinateurs est une préoccupation quotidienne. Nous vivons dans un paysage technologique qui doit s’assurer qu’il adhère aux meilleures pratiques en matière de sécurité des données. En bref, c’est la loi.

Les clients des restaurants d’aujourd’hui veulent s’assurer qu’ils sont protégés. Cela s’applique à tout ce qu’ils utilisent sur l’internet. 

Ainsi, lorsqu’ils utilisent la technologie, les restaurants génèrent naturellement des montagnes de données. Les coordonnées des clients, les choix de menus, les achats sont autant d’éléments qui génèrent des informations. 

En conséquence, chaque génération s’intéresse de plus en plus à la sécurité des données, en particulier les jeunes. Rien qu’en France, 70 000 jeunes participent chaque année à des initiatives de cyberéducation. Au fil du temps, les préoccupations relatives à la sécurité des données vont s’intensifier. Les clients de l’année prochaine auront une connaissance plus pointue de la technologie que ceux de l’année dernière.

Heureusement, les applications d’aujourd’hui couvrent les restaurants. Un système de réservation de restaurant peu coûteux protège à la fois les restaurants et leurs clients, en adhérant aux lois internationales du Règlement général sur la protection des données (RGPD).

customer experience restaurant trends
Par Nikos Koutoulas via Flickr (creative commons 2.0)

Adopter les tendances actuelles en matière d’expérience client

Les tendances vont et viennent dans tous les secteurs d’activité, mais certaines restent pour de bon. Prenez la technologie de réservation des tables. Introduite il y a plus de vingt ans, elle a permis aux restaurants d’améliorer leur efficacité à l’intérieur. Aujourd’hui, ils peuvent adopter une technologie opérationnelle sans frais. 

En évitant à votre équipe toute perturbation, une application pour les restaurants offre un moyen éprouvé de réduire :

  • les temps d’attente des clients
  • le nombre de tables non servies
  • les retards dans la commande des tables et la livraison du service.

Redéfinissez les opérations de votre restaurant à bas prix. Carbonara App fournit tout ce dont les restaurants et leurs équipes ont besoin, dans leur poche arrière. Préparez-vous à profiter de tous les avantages d’une application pas chère pour smartphone !

Ne soyez plus jamais en retard sur les tendances des restaurants en matière d’expérience client. Certains utilisateurs de Carbonara App profitent déjà de tous les avantages de l’application – et améliorent leurs services. La recette de ce restaurant sarde pour réussir ses réservations prouve que n’importe quel lieu d’accueil peut utiliser l’appli et en récolter les bénéfices.