4 trucos para reducir el tiempo de espera en restaurantes

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Para mejorar la calidad del servicio, a ningún restaurante le interesa dejar a los clientes mucho tiempo esperando. Con estos 4 trucos para reducir el tiempo de espera en restaurantes, lograrás mejorar la calidad y el rendimiento de la atención al cliente, así como la reputación de tu restaurante en Internet.

1. Habilita un servicio de reservas en línea 

La forma más sencilla y eficaz de reducir el tiempo de espera en un restaurante son las reservas online.

Las reservas en línea son mucho más sencillas e intuitivas de lo que parece y no requieren mucho sacrificio. En este artículo, analizaremos su impacto en la clientela y, en concreto, cómo consiguen reducir el tiempo de espera en restaurantes.

Con las reservas en línea, un restaurante puede planificarse con antelación. Una plataforma que permita consultar al instante las reservas es una herramienta que satisface adecuadamente las exigencias de los clientes. Además, el restaurante puede recopilar en un único lugar información clave sobre los clientes, como pueden ser preferencias alimentarias, alergias o peticiones especiales. Con ello aumenta en gran medida la probabilidad de que los clientes disfruten de un servicio de categoría.

De este modo, se pueden reducir de forma significativa el tiempo de espera en un restaurante. Por ejemplo, las reservas en línea facilitan la coordinación de la plantilla y los recursos en función de la demanda de los clientes, sin tener que llevar un libro de reservas físico.

Resumiendo, ¿por qué las reservas online reducen el tiempo de espera en un restaurante? Échale un ojo a algunos beneficios que ofrecen al restaurante:

  • Comprobar de forma más detallada la planificación y distribución de los clientes.
  • Asegurarse de que se reserva correctamente y en el momento oportuno
  • Evitar demoras al sentar y servir a los clientes.

Si eres novat@ en el mundillo de la tecnología para restaurantes, te invitamos a leer nuestra guía introductoria.

Mejora el trato con el cliente y reduce el tiempo de espera en tu restaurante (publicado en Flickr)

2. No te duermas en los laureles

Analizar digitalmente la demanda y contar con un registro de clientes ayuda a reducir el tiempo de espera en restaurantes. Si se garantiza la calidad del servicio al cliente, la espera en un restaurante no arruinará la velada del cliente. Además, se evitan las malas reseñas en línea.

Asimismo, ayudan a los restaurantes a no dormirse en ningún momento en los laureles, desde el momento en que se hace la reserva hasta que se paga la cuenta. Para mejorar el flujo de clientes, un sistema digital introduce técnicas muy sofisticadas que evitan las demoras y los bloqueos en la rotación del restaurante. Todo ello aumenta el tiempo de espera en el restaurante.

Por ejemplo, un restaurante puede mantener una gran ocupación a través de las funciones digitales. Si hay que esperar para conseguir mesa, el restaurante puede implantar el denominado sistema in-flow, una forma más fluida de operar. Conforme se vaya sentando a un cliente, otro se prepara para marcharse, y justo en ese momento hay otro cliente a la espera de que le den paso a su mesa. Infórmate sobre esta técnica y entérate de cómo funciona.

Con ayuda de la tecnología, un restaurante puede planificar su sistema de flujo de clientes. A su vez, requiere un menor esfuerzo del personal para atender la demanda de los clientes. Según informes recientes, la escasez de personal es una de las principales causas de las esperas. Ahora, un restaurante puede compensar esta carencia y aligerar la carga de trabajo de su personal, que no da abasto.

3. Reduce esperas innecesarias en tu restaurante

Las reservas en línea reducen la carga que suponen otras formas de atención al cliente, como la política de atender a los clientes según el orden de llegada, lo que da lugar a las colas.

A menudo, algunos restaurantes caen en el error de creer que las colas que se forman a las puertas del local son un guiño positivo para los clientes. Sin embargo, los restaurantes tienen muchas más opciones que encerrar a los clientes en largas filas de espera.

Un sistema de reservas en línea garantiza al cliente su plaza en el restaurante. Este sistema elimina el tiempo de espera y fomenta un sistema más justo para los clientes. Resulta más ágil que los sistemas de reserva a papel y boli, ya que es el propio cliente el que se encarga de seleccionar la fecha y hora que más le convienen. Haz clic aquí para más información sobre todas las ventajas de los software digitales de reservas modernos.

Alternativamente, se pueden implementar códigos QR para disminuir la carga que supone la espera para el cliente. De este modo, el cliente se puede incorporar de forma remota a una lista de espera digital, lo que brinda un servicio más cómodo. A la larga, se ahorra tiempo al personal: los miembros del equipo ya no tendrán que introducir ellos mismos los datos de los clientes. Para más información sobre la novedosa incorporación de Carbonara, haz clic aquí.

Publicado en Flickr

4. Reconoce el valor del trabajo en equipo

Al consultar la información de los clientes en un sistema digital y estar al tanto de sus necesidades, se reduce significativamente el tiempo de espera de los clientes en tu restaurante. Todo ello, a su vez, mejora la experiencia de los clientes.

No olvides que implantar correctamente un sistema digital supone trabajo en equipo. Para reducir aún más el tiempo de espera en un restaurante, es preciso que todos estén en sintonía.

Por suerte, la tecnología integrada en la nube responde a esta necesidad. El personal tiene acceso a la misma información, lo que le sirve para estar al tanto de la afluencia de clientes en la palma de la mano. Con la tecnología actual para restaurantes, basta con un solo smartphone

Forma al personal de sala para hacer la transición de un sistema a papel y lápiz a otro electrónico. Informales sobre las funciones más básicas, enséñales a observar la diferencia entre los tiempos de espera de los clientes en los restaurantes y, para rematar, pon en práctica estos procedimientos. Sin duda, el restaurante notará una mejora inmediata.

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Lo bueno es que un restaurante puede integrar todo esto y más gratis.

Utiliza la app de Carbonara para terminar con las largas colas en tu restaurante. Minimiza los retrasos con las reservas online gratuitas, que vienen acompañadas de una sencillísima guía para configurarlas. Mantén un alto nivel de satisfacción de tus clientes y aprovecha las funciones de la aplicación, ¡100 % gratis!

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