Tropi & Co. e Carbonara: uma aplicação de gestão imbatível para a indústria hoteleira

Vermute vermelho, Mole Antonelliana e vistas dos Alpes… Turim é a fantasia europeia de qualquer viajante.

É uma cidade que passa muitas vezes despercebida, mas foi a capital da Itália até 1865. Possui algumas das principais atracções do país transalpino e tem uma variedade de restaurantes no seu menu para os turistas experimentarem à sua vontade.

No centro da cidade, no distrito de Lingotto, o restaurante Tropi & Co. Pizza Club é um dos mais populares entre os locais e os turistas. O seu menu oferece aos comensais iguarias tentadoras como a pizza e a cerveja. Há pratos especiais habituais, mas os principais pratos do chef italiano Max Mariola, como a pizza trentina (carne salgada) com courgettes em molho cremoso, são geralmente os mais populares.

Seja qual for a sua preferência, Tropi & Co. tê-la-á!

Já se tornou uma cadeia nacional de sucesso, com pontos de venda em duas outras grandes cidades italianas, Milão e Brescia.  Contudo, jamais subestime o poder de atração de uma localização estratégica na cidade. 

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Imagem 1. Instalações de Tropi & Co. 

Localização estratégica em Turim

Desde que abriu as suas portas em Ligotto, o restaurante recebeu um grande afluxo de clientes, mas a localização de Tropi & Co. na movimentada Corso Traiano (uma auto-estrada com três faixas) aumentou o volume de clientes para além da norma.

Conversámos com Tropi & Co. sobre como uma aplicação de gestão hoteleira ajuda nas tarefas quotidianas.

Imagem 2. Turin, autoria do Marit & Toomas Hinnosaar no Flickr

O restaurante enfrentou um aumento de clientes 

Tropi & Co. começou a receber um número de clientes superior ao esperado. 

Graças ao fácil acesso ao estacionamento do restaurante, os carros chegavam e estacionavam em menos de um minuto.  Este cenário agradaria a qualquer restaurante, mas por vezes chega ao ponto em que demasiados clientes excedem a capacidade do pessoal. 

Imagine servir um copo cheio de vinho a um cliente. Pense nas manobras que terá de fazer para evitar derramar uma única gota sobre si mesmo. 

A equipa da Carbonara foi informada sobre o problema que Tropi & Co estava a enfrentar: precisavam de gerir a lista de espera sem perder clientes. No campo da tecnologia para pequenos restaurantes, ficaram aliviados por saberem que tudo o que precisavam era de algo que toda a equipa já tinha: um smartphone!

Imagem 3. Turin, Via Po, autoria de Heinz Bunse no Flickr

Uma aplicação de gestão hoteleira para o salvamento!

A equipa de Tropi & Co. procurava uma ferramenta para gerir o seu enorme volume de clientes sem necessidade de se adaptar a novos métodos de trabalho, o que muitas vezes é um requisito para a utilização de aplicações de gestão hoteleira. Um restaurante tão movimentado como o Tropi & Co. não tem tempo a perder para qualquer tipo de formação.

Alessandro, o gerente da Tropi & Co. diz estar muito satisfeito com uma característica chave da Carbonara App: a sua “facilidade de uso”. Na sua opinião, é isto que coloca a Carbonara App como uma “grande aliada do sector”.

Há frequentemente clientes que passam muito tempo à procura de um local para comer e acabam em Tropi & Co. Nestes casos, o pessoal tem de lidar com um número inicialmente imprevisto de clientes. 

Segundo Alessandro, a Carbonara App contribui a uma melhor organização da “gestão de clientes sem reservas”. Acabaram-se os alarmes quando chega um número constante de clientes sem reservas!

As outras funções da aplicação de gestão hoteleira também eram necessárias. Mais importante, Tropi & Co. queria uma aplicação que oferecesse uma fila virtual para se manter em contacto com os clientes em espera. Por exemplo, o SMS da Carbonara App foi muito útil quando Tropi & Co. teve de deixar os clientes saírem e voltarem mais tarde. Além disso, permitiu poupar tempo, o que o pessoal foi rápido a salientar.

Uma aplicação econômica de gestão hoteleira para novos locais

Finalmente, fizemos à equipa uma pergunta crucial: o que torna a Carbonara App diferente das outras? Alessandro foi rápido a responder: a Carbonara App oferece “serviços que, entre outras coisas, são de baixo custo”.

No início, Tropi & Co. começou por encontrar uma aplicação que permitisse poupar tempo para restaurantes. Agora encontraram uma que faz exactamente isso, e que lhes garante mais receitas.

Este restaurante italiano já está a desfrutar dos benefícios da tecnologia para restaurantes – que tal experimentá-la por si mesmo? Afinal, não custa absolutamente nada ao seu restaurante – contacte a nossa equipa!