Graças à tecnologia actual, os sistemas de gestão para restaurantes melhoraram a experiência do cliente para se manter a par deste mundo rápido e instantâneo. Presentemente, os empresários podem prestar um serviço personalizado ao cliente e garantir que as mesas dos seus restaurantes estejam totalmente ocupadas.
Mas como é que funciona? O nosso guia reúne tudo o que precisa de saber sobre reservas num restaurante através de uma aplicação de baixo custo. Antes de mais nada, vamos cozinhar as entradas!
Noções básicas sobre um sistema de gestão para restaurantes
Qual é o perfil de cliente ideal para um restaurante? Fiáveis, leais, que honram a sua reserva, e que publicam apenas coisas boas sobre o serviço que receberam.
O cliente ideal chega e, logicamente, deixa uma gorjeta. Depois, quando tudo está dito e feito, voltam ao mesmo restaurante várias vezes.
Agora, o papel do empresário em todo este processo exige um grande esforço. Se quiser que tudo decorra sem problemas, o pessoal tem de se esforçar ao máximo para satisfazer as expectativas dos clientes.
Pense nas vezes em que algo correu mal, nas vezes em que precisou de puxar um registo manuscrito ou confundiu certos nomes com certas faixas horárias e datas, resultando em sobreposições entre reservas.
Mesmo que isto nunca lhe tenha acontecido, se gerir um sistema caneta e papel, o seu negócio estará sempre exposto aos erros humanos…
Os sistemas de gestão de restaurantes erradicam estes males, e criam uma estrutura flexível para apoiar a gestão de clientes do seu negócio através de uma lista de clientes digital, em vez de um simples bloco de notas.
Todas estas são as noções básicas. Então, como se utilizam os sistemas de gestão para restaurantes?
Imagem 1. Journal, autoria do Rory MacLeod no Flickr
Como fazer uma reserva num restaurante
A Carbonara App simplifica o serviço de reservas do seu restaurante e dá-lhe controlo total da sua lista de clientes, o que reduz qualquer contratempo que possa haver ao processar reservas de clientes.
Com a aplicação, é possível criar reservas a partir do seu telemóvel ou tablet. O calendário de reservas da aplicação mostra as faixas horárias reservadas num relance – super fácil! Introduzem-se os dados do cliente nas faixas horárias relevantes e reservam-se as reservas em apenas três passos:
- Prima o ícone de reserva no ecrã home da aplicação.
- Crie a reserva inserindo a data, tamanho do grupo e hora.
- Confirme a reserva e será enviado automaticamente uma mensagem de confirmação da aplicação.
Crie e confirme reservas com a Carbonara App, o sistema de gestão de reservas para restaurantes.
Uma das características mais úteis da Carbonara App é o sistema de reservas online. Se o ligar, os clientes conseguem reservar em qualquer altura que lhes convier, quer estejam numa pausa do trabalho ou a usar o seu telemóvel às 2 da manhã enquanto você já está a dormir profundamente.
O cliente define os horários e confirma as reservas dos clientes. A aplicação dá-lhe controlo total sobre a gestão do seu negócio, apenas com um toque extra de conveniência.
Ao contrário de outros sistemas de gestão para restaurantes, a Carbonara App actualiza-se em tempo real.
Um dos maiores problemas com outros sistemas de gestão para restaurantes é que eles não exibem correctamente as páginas de reserva. Por exemplo, um cliente talvez queira uma mesa para três às 19 horas, mas um sistema deficiente exibirá erroneamente mesas para quatro.
A Carbonara App vai um passo mais além. Mostra os horários exactos das reservas através da sincronização de dispositivos e actualizações em tempo real.
Para saber mais sobre o funcionamento, contacte-nos e assessorar-lhe-emos sobre o melhor sistema de reservas para o seu restaurante.
Reservas na palma da sua mão: as mensagens da Carbonara
Já deve ter ouvido falar das mensagens a título de lembrete. A principal diferença é que com a Carbonara eles são completamente de graça.
Em essência, uma vez feita a reserva do cliente, a aplicação envia automaticamente uma mensagem de confirmação com a data e hora da reserva, o que inclui um pedido de resposta dos clientes no caso de mudança de planos – uma forma útil de gerir os no-shows.
Pois é. Infelizmente, muitos restaurantes enfrentam os no-shows em algum momento da sua trajetória. Graças às confirmações de reserva, estes no-shows podem ser evitados. A comodidade de responder simplifica este processo.
Os clientes de hoje precisam de flexibilidade. A opção de responder com uma simples mensagem se os planos mudarem, resolve este problema no início.
Veja as coisas desta forma: todos nós carregamos connosco os telemóveis e gostamos de resolver os nossos problemas o mais rapidamente possível. O New York Times demonstrou que as confirmações por mensagem são uma grande estratégia para a fidelização de clientes, uma vez que os clientes desfrutam da comodidade acrescida de gerir as suas vidas nos seus telemóveis.
Para além de melhorar as relações com os clientes, poderá personalizar as mensagens SMS de acordo com o estilo do seu restaurante. Basta clicar na opção “Mensagens personalizadas” nas definições da caixa de entrada – tudo o resto depende de si!
Gestão de mesas para reservas
Os grupos variam desde refeições individuais a grandes reuniões familiares com mesas cheias. A função de gestão de mesa da Carbonara App adapta-se à forma como o seu restaurante gere a sua capacidade.
A função de gestão de mesas da Carbonara App é totalmente personalizável. É como um espelho: mantém um registo do número de mesas e permite gerir reservas através de uma interface intuitiva.
Na secção de gestão de mesas, existem múltiplas opções que podem ser ajustadas. Pode selecionar onde se sentará um grande grupo. Para tal, tem de fazer o seguinte:
- Reservar uma mesa no ecrã de reservas
- Procurar uma mesa no painel de gestão de mesas. Deve aparecer como “não disponível” durante o tempo acordado.
- Confirmar a reserva no mesmo dia com uma mensagem a título de lembrete.
A Carbonara App também tem funções de limites de tempo por mesa. Por outras palavras, é possível definir um período de tempo em que o cliente pode desfrutar do serviço. O nosso limite de tempo padrão é de duas horas, mas pode ajustá-lo de acordo com os seus interesses. Saiba mais sobre os limites de tempo na mesa e como eles afectam as receitas do seu restaurante.
Notas do cliente: entidades e propriedades do sistema de gestão para restaurante
Com a Carbonara App, é muito fácil acompanhar as preferências individuais dos seus clientes. No separador de confirmação da reserva, pode preencher o perfil do cliente com detalhes específicos, tais como alergias. Este separador figurará abaixo do separador de reservas quando estiver preenchido.
Desta forma, pode fazer anotações com mais do que amplo espaço, sem desperdiçar papel.
Imagem 2. note, autoria do Mike Cohen no Flickr
Simplifique as reservas com uma aplicação de baixo custo
Os sistemas de gestão para restaurantes devem integrar todas as funções mencionadas acima. A indústria da restauração já tem o suficiente no seu prato, e as aplicações necessitam de ser de baixo custo para aumentar as receitas da indústria.
Por que não experimentar? A Carbonara App irá aumentar a rentabilidade do seu restaurante e proporcionar-lhe uma alternativa fácil para gerir as reservas do seu restaurante, economizando tempo para ambas as partes.
