Le vermouth rouge, la Mole Antonelliana et la vue sur les Alpes — la ville de Turin est un rêve européen pour les touristes.
Souvent méconnue, Turin a été la capitale de l’Italie jusqu’en 1865. Elle peut se vanter de posséder quelques-uns des meilleurs sites d’accueil du « bel paese », offrant aux visiteurs une multitude de petits restaurants à déguster à leur guise.
Au centre-ville, dans le quartier du Lingotto de Turin, le Tropi & Co. Pizza Club est un lieu de prédilection pour les habitants et les touristes. Le menu offre un grand réconfort aux convives, à savoir de la pizza et de la bière. Il y a régulièrement des plats du jour, mais les incontournables du chef Max Mariola, comme la pizza trentina (viande salée) avec courgettes à la crème, remportent généralement la faveur du public.
Quelle que soit votre préférence, Tropi & Co. vous l’offre.
Déjà une chaîne nationale prospère avec des points de vente dans deux autres grandes villes (Milan et Brescia), Tropi & Co. s’attendait à faire un commerce important lors de son apparition à Turin.
Pourtant, il ne faut jamais sous-estimer le pouvoir d’attraction d’un emplacement de choix pour un restaurant dans la ville.
figure 1. Tropi & Co. L’intérieur
Emplacement populaire dans la ville — Turin, Italie
Depuis que les propriétaires de la succursale de Ligotto ont ouvert, le restaurant a accepté un afflux raisonnable de clients, mais l’emplacement de Tropi & Co. sur la route populaire Corso Traiano — une autoroute à trois voies — a augmenté la probabilité d’un nombre de clients plus élevé que la normale.
Nous avons demandé à Tropi & Co. comment une application de gestion d’accueil pouvait l’aider.
Figure 2. Turin par Marit & Toomas Hinnosaar via Flickr
Tropi & Co. a dû faire face à une augmentation de sa clientèle.
Tropi & Co. a accueilli plus de clients sans réservation que prévu.
Les places de stationnement du restaurant étant facilement accessibles, les voitures pouvaient simplement s’y engouffrer et se garer en moins d’une minute.
Tous les restaurants se réjouiraient de cette perspective — mais il arrive toujours un moment où un trop grand nombre de clients dépasse la capacité d’une équipe.
Pensez à un verre à vin rempli à ras bord, posé devant un client ; puis pensez aux efforts que le client doit faire pour fermer l’espace entre sa bouche et le verre sans renverser une seule goutte.
Chez l’App Carbonara , nous avons découvert le problème auquel Tropi & Co. était confronté. Ils avaient besoin de gérer leur liste d’invités sans perdre les clients qui attendaient à la porte chaque fois qu’ils atteignaient leur capacité maximale. En matière de technologie pour les petits restaurants, ils ont été heureux d’apprendre que tout ce dont ils avaient besoin était quelque chose que tous les membres de l’équipe possédaient déjà : un smartphone.
Figure 3. Turin Via Po par Heinz Bunse via Flickr
Application de gestion de l’accueil en action
L’équipe de Tropi & Co. était à la recherche d’une solution capable de l’aider à gérer sa liste d’invités débordante sans avoir à apprendre de nouvelles façons de faire. C’est généralement l’une des exigences d’une application de gestion d’accueil — et un restaurant aussi actif que Tropi & Co. n’a pas de temps à perdre en formation.
Avec l’ App Carbonara, Alessandro de Tropi & Co. était heureux d’employer une caractéristique clé de l’application : la « facilité d’utilisation ». C’est ce qui, selon lui, a fait de l’App Carbonara une « excellente application pour les professionnels ».
Souvent, les clients qui cherchent depuis longtemps un endroit où manger se rendent chez Tropi & Co. en voiture, sans pouvoir profiter des avantages de l’autoroute. Lorsque cela se produit, l’équipe doit s’adapter à un nombre de clients imprévu.
Selon Alessandro, l’App Carbonara permet de créer une meilleure organisation pour la « gestion des clients non réservés ». Désormais, le restaurant ne panique plus lorsqu’un flot continu de clients sans réservation entre dans les locaux.
Les fonctionnalités de l’application de gestion de l’accueil étaient également une préoccupation nécessaire. Tropi & Co. souhaitait surtout une application offrant des fonctions de file d’attente virtuelle pour rester en contact avec les clients qui attendent.
Les fonctions SMS de l’App Carbonara, par exemple, ont été très utiles lorsque Tropi & Co. a dû laisser partir des clients pour qu’ils reviennent plus tard. Cela a permis à tout le monde de gagner du temps, ce que l’équipe s’est empressée de souligner.
Application gratuite de gestion de l’accueil pour les nouveaux business
Enfin, nous avons posé à l’équipe une question cruciale : qu’est-ce qui distingue l’App Carbonara des autres ? Il n’a pas fallu longtemps à Alessandro pour répondre — L’App Carbonara est « un service parmi d’autres » qui est « gratuit ».
À l’origine, Tropi & Co. souhaitaient trouver une application pour restaurant qui leur ferait gagner du temps. Aujourd’hui, ils en ont trouvé une qui fait exactement cela et qui leur fait aussi gagner de l’argent.
Les restaurants de Turin peuvent maintenant profiter des avantages de la technologie gratuite pour les restaurants. Pourquoi ne pas l’essayer vous-même ? Après tout, cela ne coûte absolument rien à votre restaurant. Contactez nous dès aujourd’hui !
