La capital catalana encierra una magia que atrae a millones de visitantes cada año. Para algunos, ese encanto lo aporta su singular arquitectura, dotada de algunos de los monumentos más admirados del mundo considerados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Y para otros, su cultura gastronómica innovadora e infinitamente creativa, que propone platos tradicionales catalanes en su versión más actual y sabores internacionales para chuparse los dedos.
A apenas media hora de la construcción más preciada de Barcelona, la Sagrada Familia, los visitantes podrán disfrutar de buena comida y deliciosas tapas en el Correr de Regent. En esta zona, llena de calles amarillas, un pequeño restaurante y coctelería que sirve sabrosas especialidades culinarias del noroeste de Francia, se codea con una gran diversidad de establecimientos, desde relojerías hasta estancos.
Creps Clot ha incorporado hace poco la app de Carbonara en su rutina, ¡y les encanta! He aquí lo que nos cuentan sobre su experiencia con la aplicación.
Ponte en contacto con el equipo de Carbonara y entérate de cómo te puede ayudar nuestra app totalmente gratuita.
Ubicado en El Camp de L’Arpa Del Clot
L’Eixample, el barrio que une el casco medieval de Barcelona con los antiguos poblados de Gràcia y Sants, alberga muchos de los locales estrellas de los barceloneses. Conocido por su animada vida nocturna, discotecas y elegantes cafés, concentra más visitantes que otras zonas de la ciudad. Esta zona tan turística linda con El Camp de L’Arpa del Clot, o sea, el barrio de Creps Clot.
La mezcla entre excelencia gastronómica y edificios modernistas de la zona es uno de los principales motivos por los que acuden los visitantes, y Creps Clot ha demostrado ser merecedor de toda esa atención popular.
«Somos una auténtica crepería bretona. Tenemos nuestras propias creaciones, como la morcilla de Burgos o La Mexicana, que solo las podrás degustar aquí», explica el propietario. Su equipo está especializado en la elaboración de una especie de crepes llamada galette.
Siguiendo los pasos de los chefs más experimentales de Barcelona, Creps Clot no deja de innovar, si bien, en palabras del equipo, «nunca ha dejado de lado sus raíces».
Naturalmente, las crepes son el producto estrella de este restaurante, que cuenta con una clientela fiel. Gracias a su cocina, basada en productos frescos, y al tiempo extra que dedican los fines de semana a la preparación de sus tapas, el equipo estima que, de media, atienden a más de cien clientes a la semana.
¿Cómo ha conseguido el equipo de Creps Clot hacer frente a una demanda tan continua?
El dilema con el papel y el boli
«Antes de Carbonara, tomábamos notas en un cuaderno, pero es más complicado y lioso», nos explica Creps Clot. Se trata de una problemática común en la hostelería: desde 2017, se ha abandonado el formato papel y se han invertido 1000 millones de dólares en digitalizar el sector.
Por lo general, se trata de un cambio muy positivo para todos, como puede corroborar Creps Clot. «Carbonara es mucho más ordenada de cara al cliente, pero también para nosotros; ¡es una maravilla!».
Al tener un restaurante que funciona con reservas, a Creps Clot le encantó este cambio tan radical en su forma de operar. «No hay que llamar al cliente, basta con anotar sus datos y se le manda un mensaje al instante, es FANTÁSTICA».
Un servicio ágil y sencillo
Con tantas ventajas a su disposición, ¿cómo ha ayudado la app de Carbonara en los servicios de Creps Clot? Según comentan, la app les ayuda porque «ahora todo es más visual y los clientes pueden reservar en Google».
La app de Carbonara se puede vincular fácilmente a la cuenta de Google My Business de un restaurante, lo que posibilita las reservas a través de Google Maps. De este modo, se optimizan los procesos de reserva para la plantilla. «Ahora el cliente nos avisa cómodamente si va a llegar tarde. Para nosotros es mucho más sencillo a nivel visual, pero sobre todo estamos brindando un gran servicio al cliente».
Gracias a la app, Creps Clot ha conseguido mejorar la calidad de su trato con el cliente, ¡y gratis! «Además, en términos de experiencia gastronómica, destacaría que los clientes reciben un recordatorio 90 minutos antes de la reserva», señala el equipo.
Los clientes de Creps Clot pueden aguardar con ganas su cita para comer, con la garantía de recibir un mensaje que:
- Informa a los clientes sobre la hora de su reserva con exactitud, lo que proporciona un canal instantáneo de comunicación entre el restaurante y los clientes.
- Aumenta la flexibilidad para los clientes: si se cambia de planes, se puede avisar al instante sin problemas.
- Reduce la frecuencia de no-shows o reservas fantasmas en el restaurante, ya que los mensajes recordatorios se adelantan a cualquier tipo de olvido por parte del cliente.
Sin duda, Creps Clot disfruta de las ventajas del servicio de mensajería gratuita de Carbonara App: sin tarifas ni cuotas de suscripción, ¡completamente gratis! Es más, los mensajes instantáneos transmiten confianza a los clientes de Creps Clot. «Estamos dando una imagen muy positiva al cliente. Tenemos muy claro que ha mejorado mucho nuestros servicios», aseguran.
El servicio de mensajería de Carbonara es 100 % GRATIS
Pues sí, como lo oyes. Creps Clot ha querido hacer hincapié en ello. Para ello, hicieron una comparación muy interesante.
«Imagínate que tienes que llamar todo el tiempo para recordarle a tus clientes que han hecho una reserva. Acabarías pagando una fortuna por las llamadas o contratando a alguien para que lo haga por ti».
Y están en lo cierto. «Además, ¿cuánto nos cuesta Carbonara? NADA». En algunos países de Europa, los particulares se gastan una media de 15,60 euros al mes de teléfono. Con Carbonara App, ¡los hosteleros no pagan nada de nada!
¡Viva Carbonara!
Así que, después de todo, ¿Creps Clot recomendaría la app de Carbonara a otros restaurantes?
¡Sí! «Es una aplicación que recomendamos a todos esos restaurantes pequeños y medianos que funcionan con reservas». El propietario de Creps Clot fue más allá con su recomendación:
«La verdad es que estoy muy contento. Trabaja con una herramienta tan efectiva como Carbonara, ¡vas a quedar satisfecho y notarás la mejora de tu restaurante!»
Creps Clot, Barcelona
Moltes graciès a tot l’equip de Creps Clot!
