Há um equívoco comum que ronda em torno da tecnologia para restaurantes. Muitos profissionais da indústria consideram as novas tecnologias na indústria da restauração como “complexas” e “inacessíveis”.
Por sorte, temos uma solução para isso. Acabamos com estas ideias erradas e demonstramos que a tecnologia para restaurantes é na verdade muito fácil de usar.
Imagem 1. Person Taking Picture, autoria do Marco Verch no Flickr
A tecnologia para restaurantes é acessível a todos
Pode ser um empresário que conhece todos os meandros da administração de um negócio, mas quando o assunto é tecnologia para restaurantes, fica completamente perdido. O mundo actual é o cenário de uma revolução digital e não estar na vanguarda pode implicar falência para o seu negócio.
Esta é uma questão mais simples do que parece. Isto deve-se mais à falta de autoconfiança do que à dificuldade do mundo tecnológico.
Portanto, a solução requer uma mudança de abordagem. A finalidade é reforçar a sua própria confiança para tirar partido dos benefícios que a tecnologia de restauração oferece hoje em dia.
O principal grupo demográfico que expressa baixa confiança nas novas tecnologias situa-se entre os 50 e os 70 anos de idade. Um inquérito de âmbito nacional nos EUA descobriu que 4 em cada 10 pessoas idosas não se sentiam confortáveis a utilizar tecnologia.
Também é preciso questionar se as gerações mais velhas estão dispostas a utilizar equipamento informático. Poderia dar uma tablet a qualquer pessoa, mas se não estiver acostumado a usá-la, é provável que fique demasiado inseguro para a experimentar.
No caso das pequenas empresas familiares, esta é uma questão muito importante. Pode haver um desfasamento de gerações entre os jovens e os mais velhos. No entanto, com o advento dos serviços gratuitos (aconselhamento individual, aulas interactivas), conseguimos resolver facilmente esta falta de confiança face às tecnologias para a restauração.
No entanto, a solução é muito mais simples. As aplicações actuais nos restaurantes requerem conhecimentos muito básicos para serem utilizadas. Qualquer pessoa consegue dominá-las em poucos minutos, mesmo segundos.
Os restaurantes tecnológicos encabeçam o sector da restauração
Com o pouquíssimo tempo que demora, não faz mal nenhum incorporar uma aplicação para restaurantes no dia-a-dia do seu negócio, sobretudo em 2022, um ano em que se tornou necessário, se não essencial.
Muitos restaurantes atravessaram o pior momento da sua existência nos últimos 2 anos. Os encerramentos definitivos ameaçaram ser maiores do que nunca. Em Portugal, 12 900 empresas deixaram de existir durante 2021 por causa das restiçoes da pandemia.
Embora não seja assim tão óbvio, a tecnologia na indústria da restauração contribuiu para o desaparecimento das empresas estabelecidas. Desde 1962, a cadeia de restaurantes Hendersons em Edimburgo (Escócia) tinha mantido um volume de negócios estável. Com o apoio de regulares e turistas, foi capaz de expandir e abrir três locais na cidade. Um deles era especializado nas tendências contemporâneas, como é a comida vegana.
Contudo, quando as restrições da COVID-19 entraram em vigor, a cadeia teve dificuldade em adaptar-se às mudanças. Infelizmente, em Julho de 2021, o restaurante original fechou e 35 empregados receberam pagamentos compensatórios. Em pouco tempo, o papel amarelo tomou conta das janelas desertas do restaurante e os móveis foram cobertos por um manto de pó.
A história de Hendersons foi devida a uma série de complicações, mas a incapacidade de se adaptar às exigências tecnológicas de hoje assumiu um papel central. “Não tínhamos nada preparado. O website não foi criado para encomendas online. Tivemos de fazer muitas mudanças”, disse Janet, a co-fundadora.
Felizmente, Hendersons reabriu com um novo local no sudoeste da cidade. Embora o encerramento desolador do seu restaurante original tenha sido principalmente uma decisão motivada em termos financeiros (a equipa principal não podia cobrir todos os custos operacionais), se tivessem seguido processos tecnológicos, talvez a resolução teria sido muito mais positiva.
Imagem 2. Hendersons, autoria do London Road no Flickr
As gerações mais novas reclamam o uso de tecnologia nos restaurantes.
As pessoas procuram restaurantes tecnológicos. Está na altura de se juntar a essa lista, não está?
Naturalmente, a sociedade evolui. Os jovens constituem agora uma grande parte da clientela dos restaurantes. A par deles vem um rasto de bagagem tecnológica: um inquérito de 2019 revelou que 93% dos norte-americanos “milenials” (23-38 anos de idade) têm um smartphone. A tecnologia é predominante e relevante hoje em dia.
Os jovens também moldaram a cultura gastronómica actual – alguma vez reparou num dos seus clientes a tirar fotos dos seus pratos? É um ritual moderno do nosso mundo… E é uma coisa óptima para si! É provável que estes clientes partilhem a sua experiência nas redes sociais, promovendo assim o serviço do seu restaurante de graça.
A moral é clara. A tecnologia penetrou em todas as áreas das nossas vidas. Assim, a integração de novas tecnologias nos restaurantes ajudará o sector da restauração a recuperar o atraso em relação ao resto.
Tecnologia de restauração: fácil de apanhar o jeito!
Uma vez que falamos sobre os benefícios, que tal tentar aumentar a sua confiança com a utilização de novas tecnologias de restauração?
Comecemos com a mais simples das coisas. Uma aplicação para restaurantes funciona como qualquer outra aplicação num smartphone, ou seja, através de um sistema de ecrã táctil. Por isso, se já souber como utilizar um smartphone, eis a boa notícia: domina na perfeição as aplicações para restaurantes!
A tecnologia para restaurantes deve ajudar-lhe a esquecer qualquer fobia à tecnologia que possa ter.
É por isso que concebemos a nossa aplicação para se adequar a todos os restaurantes, desde os que se baseiam em tecnologia até aos que não recorrem a ela. Também demos prioridade à disponibilidade dos nossos recursos onboarding online. Dê uma vista de olhos às nossas PMF para esclarecer todas as suas dúvidas. Para além disso, pode sempre contactar a nossa equipa para obter a ajuda que necessitar.
Esforçamo-nos por melhorar os nossos serviços. No futuro, iremos oferecer tutoriais para os nossos utilizadores tirarem o máximo partido da nossa aplicação e da tecnologia para restaurantes em geral.
Acompanhe de perto a tecnologia para restaurantes e marque esta página como favoritos! Se ainda está receoso(a) da tecnologia moderna para restaurantes, experimente a Carbonara App e descubra todos os seus benefícios por si mesmo!
