Para se ter uma ideia real da segunda maior cidade de Portugal, os turistas devem explorar as ruas secundárias do Porto, que serpenteiam como condutos que levam ao mar. Nas margens do oceano Atlântico, os bairros costeiros do Porto oferecem grandes oportunidades para descobrir as jóias mais apreciadas da cidade, tantas vezes ignoradas pelas multidões de turistas gastronómicos que visitam a cidade todos os anos.
Dirija-se ao concelho de Matosinhos, uma área repleta de edifícios vermelhos, e deparar-se-á com um cenário gastronómico vibrante. Os mercados de mariscos emergem regularmente ao longo da costa, e os restaurantes comemoram a sua herança portuária ao servirem produtos de pesca para surpreender todos os apaixonados pela gastronomia.
No entanto, ao longo de uma rua urbana de aresta recta, um restaurante conserva uma pose tradicional entre os seus homólogos da baía: Sabor Típico. Conversámos há pouco com a sua equipa para sabermos como se saíram ao longo dos anos.
A assumir as tradições
Sabor Típico, a um lance de pedra das docas da cidade, é um restaurante tradicional português que abriu em 2015. A comida muito bem preparada e reconfortante é o slogan do restaurante. Há pratos típicos portugueses, como as carnes salgadas grelhadas com ovos.
Também se oferecem combinações de refeições típicas que misturam frutos do mar com os gostos saborosos de Portugal. Tomemos como exemplo o bife de vitela com camarão, combinando a tenra com a estaladiça. Para não se esquecer também dos prazeres mais populares: os lambinhos de porco com bacon e ovo (lombinhos de porco com toucinho e ovos) irão com certeza emocionar qualquer pessoa.
Desde 2015, o restaurante tradicional tem sido um sucesso, um dos preferidos no Porto. Ou seja, a equipa já tripulou um navio estável nas águas da cidade, uma vez que servem uma média de 1.300 comensais todas as semanas. Vendo tal volume de clientes constante, a equipa de Sabor Típico experimentou a tecnologia de restaurantes – e para sua grande surpresa ficaram com ela!
Open For Business
Aberto dia e noite durante a semana (segunda a sexta-feira 11:30-15; 18-23), a ementa de Sabor Típico compõe-se sopas e saladas ao meio-dia e refeições luxuosas à noite de banquete. Isto implicou reservas frequentes.
“Antes da Carbonara App, costumávamos gerir as reservas com [concorrência], mas a gestão das reservas era feita com caneta e papel”, a equipa disse.
A equipa concluiu que a implementação de uma opção de software seria uma boa ideia. Reforçou a eficiência global dos mecanismos de serviço e melhorou os índices de rotação do restaurante.
Contudo, tornou-se logo evidente um problema: os custos.
“Não tínhamos muitos problemas com [concorrência]. O que nos levou a trocar para a Carbonara App foi o facto de ser gratuito, enquanto outros sistemas fazem-no pagar comissões e custos elevados”.
O desafio que Sabor Típico enfrentou foi encontrar um sistema de gestão de reservas que fosse simultaneamente de alta qualidade e rentável. Curiosamente, Sabor Típico não queria arriscar uma alternativa mais económica para diminuir a qualidade. A equipa precisava dos mesmos benefícios – se não mais – para operar eficiente e produtivamente.
Para sua satisfação, encontraram tudo isto e muito mais na Carbonara App.
Redefinição das reservas
Dado que a Carbonara App é completamente de graça, Sabor Típico percebeu de imediato que tinham de experimentar. “A principal razão pela que escolhemos a Carbonara App é o facto de a plataforma estar disponível gratuitamente”.
No entanto, Sabor Típico ficou satisfeito por descobrir mais. “É também bastante interessante comunicar com o cliente através da plataforma. É aqui que ficamos a saber com quem estamos a falar, e que reserva estamos a referir”.
Sabor Típico referiu-se, evidentemente, às funções de comunicação com os clientes da Carbonara App. Fazer uma reserva nunca foi tão fácil com confirmações de texto instantâneas, lembretes, e um serviço de mensagens – tudo gratuitamente.
Tudo é de graça com a Carbonara App
Quando perguntámos qual era a função mais importante da aplicação para Sabor Típico, disseram-nos que era a recolha gratuita de dados dos clientes.
A tecnologia tornou a vida dos restaurantes mais fácil. Graças às reservas online (e até aos códigos QR), a Carbonara App permite aos restaurantes deixarem os clientes preencher os formulários de reservas para eles, reduzindo os ciclos de trabalho e tarefas diárias, inclusive as horas gastas na recolha de informação dos clientes.
No final, Sabor Típico mostrou-se extremamente satisfeito por achar a Carbonara App – e, ao mesmo tempo, poupar dinheiro. Por conseguinte, estamos muito contentes por contarmos com si na nossa família! Obrigado à equipa de Sabor Típico!
Antes de ir embora, leia mais sobre outros utilizadores da Carbonara App em Portugal. O nosso artigo conta a história de outro restaurante satisfeito no Porto.
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