A digitalização está a ganhar terreno em todo o mundo. E também no sector da restauração! Há anos que os restaurantes têm vindo a adoptar sistemas POS e pagamentos com cartão. Depois vieram os websites e as redes sociais. Actualmente, a maioria dos restaurantes utiliza pelo menos um sistema de encomendas online.
Os tabletes, tais como o iPad, revolucionaram o funcionamento dos restaurantes. Existem vários sistemas POS que funcionam com iPads. Os serviços de entrega funcionam com iPad e tabletes não-iPad, e os serviços de reserva não estão muito desactualizados. Enquanto os sistemas de reserva abundam, até agora não houve nenhum sistema de “não reserva” ou “lista de espera digital” para estabelecimentos de restauração rápida, tais como pizzarias, hambúrgueres, bares de tapas, cafés, etc.
A partir de agora, graças à lista de espera digital da Carbonara App, os restaurantes que não aceitam reservas disporão de uma ferramenta fácil de usar.
Como sentar clientes num restaurante sem reservas
Nas alturas mais movimentadas do dia, é bastante difícil sentar clientes. Muitos clientes chegam ao restaurante ao mesmo tempo à procura de uma mesa e forma-se uma fila muito longa. Por vezes, a lista de espera em papel é um pouco confusa e conduz a uma certa desorientação ao tentar disponibilizar uma mesa aos clientes.
O pessoal tem de percorrer a lista de espera para saber o que está a acontecer, e os clientes pedem frequentemente estimativas do tempo de espera. Além disso, os clientes podem estar à espera no próprio restaurante, o que acentua a confusão e abranda o ritmo da ocupação das mesas.
Tente analisar esta questão também do ponto de vista do cliente. É implausível que haja clientes que queiram ir a um restaurante e fazer fila. De facto, se virem que há uma bicha, irão embora antes que o galo cante. Com certeza nenhum empresário do sector quereria que os seus clientes ficassem à espera de uma mesa – isso não dá a impressão de uma boa atenção ao cliente!
Optimização do serviço
Outro aspecto que provavelmente ainda não se apercebeu é que não é possível saber quantos clientes estão sentados e quantos ainda não estão.
- Quantos clientes se inscrevem na lista de espera mas não são atendidos no final?
- Quanto é que o restaurante perde nestes casos?
- Quanto tempo esperam os clientes?
- É conhecido o tempo de espera exacto?
- Quantos clientes não chegam ao restaurante porque sabem que a espera vai ser demasiado longa?
A verdade é que não existe nenhum instrumento de medição que possibilite melhorias.
Soluções de lista de espera digital
Os restaurantes movimentados precisam de ter um sistema de lista de espera digital. Eles merecem uma ferramenta que os ajude a atender melhor os clientes – eles vão agradecer-lhe por isso! Demonstra um serviço superior e um compromisso com a experiência do cliente.
O sistema de lista de espera digital torna mais simples a distribuição dos clientes. Trata-se de uma solução vantajosa para todos!
Organização
A lista de espera consiste em 3 tipos de clientes: sem reserva, “call ahead” e com reserva.
Áreas das mesas
Sincronização
É possível fazer o login através de múltiplos dispositivos. Todos os funcionários irão gerir e trabalhar com a mesma lista.
Funções práticas
Temporizador do tempo de espera.
Os temporizadores digitais servem para conhecer o tempo de espera do cliente e o momento certo para notificar o cliente.
Lembrete de reserva
Um serviço de primeira classe
Ofereça aos seus clientes apenas a “crème de la crème” e faça de toda a cidade a sua sala de espera!
Atraia mais clientes!
Gira melhor o tempo de espera dos seus clientes, eles não se verão obrigados a aguardar na fila! Adicione mais clientes à lista de espera e atenda às suas necessidades.
