L’Italia a Oslo: Mamma Pizza e l’esperienza con la lista d’attesa digitale

Sappiamo bene che nel mondo, la cucina Italiana rientra tra quelle più apprezzate. Fatta di tradizione, sapori semplici ma perfettamente bilanciati tra loro, e ingredienti di prima qualità. Ma a rendere unico il cibo italiano, è anche l’atmosfera che si ricrea in tavola, quando si aspetta il cibo e quando lo si assapora. Tutti questi sono elementi che caratterizzano Mamma Pizza.

Questo ristorante italiano, aperto da più di otto anni, è diventato uno dei punti di riferimento ad Oslo, per gli italiani fuori sede e per tutti gli amanti della cucina italiana. Dario, manager, ci ha raccontato che anche nonostante la pandemia riesco a far accomodare intorno alle 40/50 persone. Un posto super frequentato e conosciuto tra i norvegesi e non solo.

Mamma pizza Oslo - lista d'attesa digitale

La lista d’attesa digitale che elimina la fila

Prima di iniziare ad utilizzare la lista d’attesa digitale di Carbonara App, i nostri amici di Mamma Pizza, prendevano nota del nome della persona che voleva accomodarsi, con carta e penna. Non hanno mai riscontrato grossi problemi con questo sistema, anche perché la puntualità dei norvegesi è rinomata. Ma fuori dal ristorante c’era spesso fila. Inoltre, capitava, seppur non di frequente, che dei clienti si facevano aggiungere nella lista d’attesa, comunicando di andare a fare una passeggiata, e poi decidevano di non tornare, senza avvisare il ristorante.

Mamma Pizza è un ristorante dai posti limitati, come ogni altro ristorante, e avere un sistema che ti assiste nel “ricambio dei tavoli”, rappresenta un elemento importante.

Tenere sotto controllo la sala, non è mai stato così facile!

Dal momento in cui hanno iniziato ad utilizzare l’app ne hanno apprezzato da subito, il facile controllo che puoi avere sulla sala e sul ristorante stesso. Puoi controllare quello che succede in sala, da qualsiasi dispositivo collegato allo stesso account, e ovunque tu ti trovi. “La possibilità di avere pieno controllo del lavoro” è uno degli aspetti che i nostri amici di Mamma Pizza hanno apprezzato di più.

In Norvegia è all’ordine del giorno scaricare app per diversi servizi, ma ciò nonostante i clienti hanno comunque apprezzato il cambiamento. Il fatto di ricevere un SMS di notifica quando vieni aggiunto in una lista d’attesa, viene considerato come una “conferma” del fatto che questa lista d’attesa esiste realmente, e ne hai le prove. La trasparenza e la fiducia dei clienti sono sempre al primo posto per qualsiasi business che si rispetti.

Inoltre, il fatto che l’interfaccia sia intuitiva, e non confusionaria ha aiutato il team di Mamma Pizza a rendere il servizio più veloce del 25%. Non male, soprattutto se a guadagnarci sono clienti e personale del ristorante.

Esperienza unica per i clienti del ristorante

Snellire il lavoro e rendere l’esperienza del cliente unica, sono da sempre punti cardine ci Carbonara App. La velocità del servizio, la calma che aleggia nell’atmosfera, senza più fogli volanti o urla per chiamare le persone da far accomodare, aiutano senz’altro a rendere l’esperienza migliore per la clientela del ristorante. Questa non è solo una semplice app, è l’evoluzione della ristorazione. Un modo nuovo di fare ristorazione!

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