Barrels a Stoccolma: Hamburger gustosi, atmosfera casalinga, grande flusso di lavoro

I proprietari di Barrels hanno un obiettivo: servire i migliori hamburger a Stoccolma con la migliore atmosfera. Hanno avuto successo, e adesso gestiscono 3 locali nella città.

Questo non gli ha impedito di avere una coda di persone affamate in attesa di un tavolo per provare il loro gustoso hamburger di manzo svedese e la birra locale. Oltre agli hamburger di qualità che invogliano i clienti a tornare da Barrels, il personale lavora duramente per creare un’atmosfera invitante e accogliente per far sentire gli ospiti come se fossero a casa. 

Johan, il il manager di Barrels City, ha cominciato di usare l’app Carbonara per gestire le lunghe code. Ha condiviso la sua esperienza con noi. 

Prima di usare l’app, lo staff usava una lista d’attesa con carta e penna per gestire la coda. Era veramente difficile scrivere tutto a mano. Durante le ore di punta, le informazioni potevano andare perdute facilmente, e contattare i clienti richiedeva molto tempo. Quando hanno cominciato a usare l’app nel 2020, gestire le code è diventato molto più semplice.

Niente stress, più controllo

Prima dovevo ricordarmi tutto, ora mi basta controllare sul mio telefono“, spiega Johan. Il fatto che tutto il team possa accedere alla lista d’attesa dal proprio telefono rende il lavoro meno stressante. È più veloce e permette a tutti di tenersi aggiornati su ciò che succede senza dover tornare fisicamente alla porta per controllare la singola lista d’attesa cartacea. Se qualcosa viene dimenticato, non è più un problema perché le informazioni sono memorizzate.

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Mandare messaggi ai clienti

Comunicare con i clienti via SMS ha rappresentato la vera differenza per Johan; in questo modo, poteva comunicare con i suoi clienti senza doverli cercare o chiamarli al telefono. Questo ha ridotto il suo carico di lavoro, dandogli più tempo per occuparsi dei clienti seduti. Quando gli è stato chiesto come la sua clientela ha reagito agli SMS della lista d’attesa, ha detto che le persone sono felici e rispondono a loro volta, ritenendo questo nuovo metodo pratico e utile.

"Estremamente utile"

Queste sono le parole che Johan ha scelto per riassumere la sua esperienza con l’app Carbonara: “È uno strumento semplice che ci aiuta davvero molto. Offre funzionalità che possono migliorare il nostro lavoro e la gestione dei clienti”.

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