I ristoranti con servizio al tavolo che non accettano prenotazioni utilizzano da molti anni i buzzer (o cercapersone) come parte delle loro operazioni di gestione degli ospiti. Alcuni ristoranti ora li stanno adottando per regolamenti di distanziamento sociale, ma ciò non significa necessariamente che siano l’opzione migliore per i ristoranti.
Qui vi elenchiamo alcuni dei motivi per cui passare da un sistema di buzzer a un sistema di lista d’attesa digitale, che rappresenta il miglior modo di gestire i clienti in attesa in qualsiasi ristorante senza prenotazione.
1. I buzzer sono costosi
L’acquisizione di buzzer è una spesa notevole. I prezzi variano, ma le marche più popolari fanno pagare circa $ 600 per 10 buzzer o $ 60 per buzzer. Dieci buzzer non sono molti, come alcuni gestori di ristoranti possono pensare. Possono esserci più di 10 gruppi di ospiti in attesa di un tavolo durante l’affollamento di un venerdì o un sabato sera, il che significa che un ristorante vorrà avere più di 10 buzzer (e quindi avrà una spesa aggiuntiva).
La lista d’attesa digitale di Carbonara è ECONOMICA
Per i ristoranti che desiderano utilizzare nuovi strumenti per gestire le file e gli ospiti in attesa, Carbonara App offre una lista d’attesa digitale che non solo è economica, ma è anche disponibile sul dispositivo che tutti hanno già: lo smartphone! Carbonara può essere scaricata in qualsiasi momento, e tutti i membri del personale possono accedere contemporaneamente alla stessa lista d’attesa per gestire gli ospiti in attesa, semplicemente controllando i loro telefoni.
2. I buzzer si possono perdere
I buzzer devono essere consegnati ai clienti quando vengono utilizzati, il che significa che possono perdersi facilmente se i clienti se ne vanno e dimenticano di restituirli. Questo è un costo continuo e innecessario.
La lista d’attesa digitale Carbonara può essere utilizzata su telefoni e tablet. A meno che non perdi il telefono, il rischio di perdere la lista d’attesa digitale di Carbonara è inesistente. È anche possibile accedere alla lista di attesa da un altro dispositivo.
3. I buzzer devono essere disinfettati continuamente per evitare contagi
I buzzer vengono promossi come soluzioni di allontanamento sociale per il covid-19, proprio per evitare le folle, le file e limitare eventuali rischi di contagio. Inizialmente può sembrare appropriato, ma per evitare completamente i rischi, i buzzer devono essere disinfettati dopo ogni utilizzo poiché gli ospiti li terranno in mano e li restituiranno dopo averli utilizzati.
Lista d’attesa digitale Carbonara – Avvisa i clienti tramite SMS
Non vi è alcun contatto utilizzando la lista d’attesa digitale di Carbonara. L’operatore del ristorante preme semplicemente un pulsante e invia un messaggio di testo (SMS) al cliente quando è il momento di richiamarlo. Quindi non è richiesta alcuna sanificazione. Inoltre, i clienti apprezzano di non dover utilizzare un oggetto che è passato attraverso migliaia di mani di altri ospiti.
4. I buzzer non forniscono statistiche
Non sarebbe fantastico avere report giornalieri sull’attività del tuo ristorante? I buzzer non lo fanno. Questi strumenti sono limitati a un singolo utilizzo.
La lista d’attesa digitale di Carbonara ti fornisce report giornalieri dettagliati
I proprietari di ristoranti hanno un enorme vantaggio quando vengono forniti report dettagliati sulla loro attività. Consente loro di comprendere meglio la loro attività e trovare modi per aumentare i loro guadagni. La lista d’attesa digitale di Carbonara fornisce ai ristoranti report che includono numero di ospiti accomodati, persi, tempo medio di attesa e molto altro.
5. Gli ospiti devono ancora aspettare vicino al ristorante, se non direttamente di fronte. I buzzer non funzioneranno lontano dal ristorante.
Gli ospiti a cui vengono dati i buzzer mentre aspettano il loro tavolo, non potranno allontanarsi troppo dal ristorante, poiché questi hanno un limite di distanza dal ristorante, altrimenti perdono il segnale e alla fine non funzionano correttamente. Ciò non accadrebbe mai con una lista d’attesa digitale, in cui gli ospiti in attesa di un tavolo vengono avvisati tramite SMS. Gli ospiti possono allontanarsi quanto vogliono, senza lo stress di essere troppo lontani e perdere il tavolo a causa dei limiti di distanza del buzzer.
6. I buzzer sono una comunicazione unidirezionale
I buzzer possono avvisare i clienti solo quando il loro tavolo è pronto. Ma cosa succede se gli ospiti vogliono informare il ristorante che ci sarà una persona in più al loro tavolo?
La lista d’attesa digitale di Carbonara – una comunicazione a 2 vie
Clienti e ristoranti possono inviare SMS in base alle loro necessità, direttamente attraverso l’app della lista d’attesa digitale Carbonara. Se c’è un ospite in più al tavolo, o se i clienti sono un po’ in ritardo, i ristoranti possono essere informati velocemente e facilmente.
7. I buzzer non hanno tante funzionalità quanto una lista d’attesa digitale.
I buzzer non sono un’alternativa a carta e penna. I ristoranti che utilizzano una lista d’attesa dovranno comunque scrivere i nomi e le informazioni degli ospiti su un pezzo di carta anche se implementano questi cosiddetti strumenti di distanziamento sociale, nel loro sistema di gestione.
Carbonara gives you a digital waitlist with helpful tools
The digital waitlist helps restaurant managers to keep all guest information in one place (name, phone number, number of guests and much more), in a neat and organized way. No more messy handwritings and piles of paper.
8. I buzzer non sono eco-friendly
Secondo HappyCow nel 2019 sono stati registrati circa 2500 ristoranti vegani in Europa! Il settore dell’ospitalità sta diventando più consapevole per il benessere del pianeta.
Acquisire buzzer significa acquisire un dispositivo assolutamente non necessario.
Lista d’attesa digitale Carbonara: un’alternativa ecologica
La lista d’attesa digitale di Carbonara viene utilizzata su dispositivi che tutti hanno già, non è necessario acquistare nuovi strumenti. Ciò significa meno sprechi e una soluzione migliore per il rispetto dell’ambiente. Convertiti al mondo digitale e fai un favore alla natura.
Se il tuo ristorante non accetta prenotazioni, butta i buzzer (nel cestino!) e scarica l’app Carbonara oggi.
