Vermut rojo, Mole Antonelliana y vistas a los Alpes… Turín es la fantasía europea de todo viajero.
Es una ciudad que a menudo pasa desapercibida, pero fue la capital de Italia hasta 1865. Cuenta con algunas de las principales atracciones del país transalpino y pone en su carta una serie de restaurantes para que los turistas los prueben a su antojo.
En el centro de la ciudad, concretamente en el barrio de Lingotto, el restaurante Tropi & Co. Pizza Club es uno de los sitios más populares entre los locales y los turistas. Su carta brinda a los comensales manjares muy apetecibles, como la pizza o la cerveza. Hay platos especiales habituales, pero los básicos del chef italiano Max Mariola, como la pizza trentina (carne salada) con calabacines en salsa de nata, suelen ser los más demandados.
No importa lo que te guste más, ¡Tropi & Co. lo tendrá!
Ya se ha convertido en toda una cadena nacional de éxito, con locales en otras dos grandes ciudades italianas, como Milán y Brescia. Sin embargo, nunca hay que subestimar el poder de atracción que tiene una ubicación estratégica en la ciudad.
Imagen 1. Interiores del Tropi & Co.
Ubicación estratégica en Turín
Desde que abrieran sus puertas en Ligotto, el restaurante ha recibido un gran flujo de clientes, pero la ubicación del restaurante Tropi & Co. en la concurrida Corso Traiano (una autopista provista de tres carriles) acrecentó el volumen de clientes por encima de lo habitual.
Hemos charlado con Tropi & Co. sobre cómo puede ayudar una app de gestión para hostelería.
Imagen 2. Turin, publicado por Marit & Toomas Hinnosaar en Flickr
El restaurante tuvo que hacer frente a un número in crescendo de clientes
Tropi & Co. empezó a recibir un número de clientes más elevado de lo que se esperaba.
Gracias al fácil acceso al aparcamiento del restaurante, los coches entraban y aparcaban en menos de un minuto. Cualquier restaurante estaría encantado con este panorama, pero a veces se llega a un punto en el que un número excesivo de clientes sobrepasa la capacidad de la plantilla.
Imagina que le sirves una copa de vino llena a rebosar a un cliente. Piensa en las maniobras que tendrá que hacer para no derramarse encima ni una sola gota.
El equipo de Carbonara se enteró del problema al que se enfrentaba Tropi & Co: necesitaban gestionar la lista de espera sin perder clientes. En el ámbito de tecnología para pequeños restaurantes, se aliviaron al saber que todo lo que les hacía falta era algo que todo el equipo ya disponía: un smartphone.
Imagen 3. Turin, Via Po, publicado por Heinz Bunse en Flickr
¡Una app de gestión para hostelería al rescate!
El equipo de Tropi & Co. buscaba una herramienta para gestionar su enorme volumen de clientes sin tener que adaptarse a nuevos métodos de trabajo, lo que suele ser un requisito para el uso de las app de gestión para hostelería. Un restaurante tan concurrido como el Tropi & Co. no tiene tiempo de sobra para formaciones de ningún tipo.
Alessandro, encargado del Tropi & Co., dice estar muy satisfecho con una característica clave de la app de Carbonara: su «facilidad de uso». En su opinión, esto es lo que posiciona a Carbonara App como una «gran aliada del sector».
A menudo, hay clientes que se llevan un buen rato buscando dónde comer y acaban en el Tropi & Co. En estos casos, el personal tiene que hacer frente a un número de clientes no previsto inicialmente.
Según Alessandro, la app de Carbonara contribuye a una mejor organización de la «gestión de clientes sin reserva». ¡Ya no se activan todas las alarmas cuando entra una cantidad constante de clientes sin reserva!
El resto de funciones de la app de gestión para hostelería también resultaban necesarias. Y lo que es más importante, Tropi & Co. quería una app que ofreciera una cola virtual para estar en contacto con los clientes en espera. Por ejemplo, los SMS de Carbonara sirvieron de mucho cuando el restaurante Tropi & Co. tenía que dejar marchar a los clientes para que volviesen más tarde. Además, se conseguía ahorrar tiempo, algo que la plantilla no dudó en destacar.
Una app de gestión para hostelería de bajo coste para los nuevos negocios
Por último, le hicimos una pregunta decisiva al equipo: ¿Qué es lo que diferencia a Carbonara App del resto? Alessandro no tardó en responder: la app de Carbonara ofrece «servicios que, entre otras cosas, son baratos».
Al principio, Tropi & Co. se propusieron encontrar una app para restaurantes que les ahorrara tiempo. Ahora han encontrado una que hace exactamente eso, además de percibir mayores ingresos.
Este restaurante italiano ya disfruta de las ventajas de la tecnología para restaurantes de bajo coste. ¿Por qué no lo pruebas tú mismo? Al fin y al cabo, a tu restaurante no le cuesta absolutamente nada. ¡Ponte en contacto con nuestro equipo hoy mismo!
