¿Por qué usar una lista de espera digital?

Es un secreto a voces que la digitalización coge terreno por el mundo. Y también en el sector de la restauración. Ya hace años que los restaurantes adoptaron sistemas de TPV y pagos con tarjeta. Después vinieron los sitios web y las redes sociales. En la actualidad, la mayoría de los restaurantes utilizan al menos un sistema de pedidos en línea.

Algunas tabletas, como el iPad, han revolucionado el funcionamiento de los restaurantes. Hay varios sistemas de TPV que funcionan con iPad. Los servicios de reparto operan con tabletas iPad o de otras marcas, y los de reserva no se quedan atrás. Aunque abundan los sistemas de reserva, hasta ahora no existía un sistema de «sin reservas» o de «lista de espera digital» para los restaurantes con un ritmo más acelerado, como las pizzerías, las hamburgueserías, los bares de tapas, las cafeterías, etc.

A partir de ahora, gracias a la lista de espera digital de Carbonara, los restaurantes que no cojan reservas contarán con una herramienta fácil de usar.

Cómo sentar a clientes en un restaurante sin servicios de reserva

En los turnos de mayor afluencia, resulta bastante complicado dar mesa a los clientes. Muchos clientes se presentan al mismo tiempo en el restaurante buscando una mesa y se acaba formando una cola muy larga. En ocasiones, la lista de espera en papel es un tanto liosa y provoca cierta confusión al tratar de dar mesa a los clientes.

El personal tiene que ir pasándose la lista de espera para saber lo que va ocurriendo, y los clientes suelen pedir una estimación del tiempo de espera. Además, es posible que los clientes estén esperando en el propio restaurante, lo que incrementa la confusión y ralentiza la distribución de las mesas.

Trata de plantearte también este asunto desde el punto de vista del cliente. Es inverosímil que haya clientes que deseen ir a un restaurante y hacer cola. De hecho, si ven que hay cola, se marcharán antes de que cante un gallo. Seguramente, a ningún empresario del sector le apetecerá que sus clientes se queden de pie a la espera de una mesa, ¡no da la sensación de un buen servicio al cliente!

Optimización del servicio

Otro aspecto en el que probablemente no hayas reparado es que no se puede saber el número de clientes que hay sentados y los que no.

  • ¿Cuántos clientes se apuntan a la lista de espera pero no se les atiende al final?
  • ¿Cuántos ingresos deja de percibir el restaurante en estos casos?
  • ¿Cuánto tiempo esperan los clientes?
  • ¿Se sabe con exactitud el tiempo de espera?
  • ¿Cuántos clientes no aparecen por el restaurante al saber que la espera se prolongará demasiado?

Lo cierto es que no existe una herramienta de medición que posibilite la introducción de mejoras.

Soluciones que ofrece una lista de espera digital

Los restaurantes más concurridos han de contar con un sistema de listas de espera. Se merecen una herramienta que les ayude a atender mejor a los clientes, ¡te lo agradecerán! Demuestra un servicio superior y un compromiso por la experiencia de los clientes.

El sistema de lista de espera digital simplifica la distribución de los clientes para que todas las partes salgan ganando.

Organización

La lista de espera se compone de 3 tipos de clientes: en espera, Call Ahead y con reserva.

Frame 1

Zonas de asientos

Sincronización

Se podrá iniciar sesión desde múltiples dispositivos. Toda la plantilla manejará y trabajará con la misma lista.

Funciones prácticas

Temporizador del tiempo de espera.

Los temporizadores digitales sirven para comprender el tiempo de espera del cliente y el momento adecuado para notificar al mismo.

Recordatorio de las reservas


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