--- title: "10 factos que precisa de saber sobre tecnologia para restaurantes" description: "Descubra estes 10 factos sobre a tecnologia para restaurantes e opte pela nova tendência tecnológica para restaurantes." url: "https://www.carbonaraapp.com/pt/factos-tecnologia-para-restaurantes/" language: "pt-PT" published: "2025-01-26" updated: "2025-01-26" author: "Pablo" --- # 10 factos importantes que precisa de saber sobre a tecnologia para restaurantes ![Smartphone statistics-restaurant technologies-quotecatalog.com-Flickr](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/carbonara-1a538.appspot.com/o/marketingWebsite%2Fwp_g_7b93e5877364_503d3d12ee.jpg?alt=media) Como pode tirar o máximo partido da tecnologia para restaurantes? Tudo começa com uma decisão: incorporar uma solução digital para restaurantes no seu negócio. Contamos-lhe tudo o que precisa de saber sobre a tecnologia para restaurantes. _Se tiver dúvidas sobre as mais recentes tendências tecnológicas para restaurantes,_ [_contacte-nos_](https://www.carbonaraapp.com/pt/contate-nos/) _para saber mais sobre a melhor tecnologia para restaurantes a baixo custo._ ## **A tecnologia para restaurantes está a crescer** Não podia ser mais oportuna uma revisão rápida das últimas tendências em tecnologia para restaurantes. Com a transição para uma economia mais digitalizada, é imperativo que a indústria hoteleira se mantenha a par das soluções de restauração actuais e em evolução. Naturalmente, isto encorajará o desenvolvimento sustentável e assegurará que o sector acompanhe o ritmo do futuro. ## **10 factos importantes sobre a tecnologia para restaurantes** Para o nosso resumo das projecções e previsões actuais do sector, utilizámos informações da [Statista](https://www.statista.com/aboutus/), uma empresa de bases de dados que fornece dados essenciais sobre a situação económica global do sector da hotelaria. Ao avaliar as projecções futuras, é importante ter em conta a fiabilidade da fonte. Neste caso, a Statista é um serviço acreditado que é utilizado principalmente por universidades como [o Instituto Universitário Europeu](https://www.eui.eu/en/services/academic-service/doctoral-programme/funding-information/portugal). Com isto em mente, vamos ao que interessa! ![Smartphone statistics-restaurant technologies-quotecatalog.com-Flickr](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/carbonara-1a538.appspot.com/o/marketingWebsite%2Fwp_g_7b93e5877364_503d3d12ee.jpg?alt=media) _"Estatísticas", autoria de_ [_quotecatalog.com_](https://quotecatalog.com/) _no_ [_Flickr_](https://www.flickr.com/photos/stockcatalog/26247989567/) _(_[_creative commons 2.0_](https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/legalcode)_)_ ### **1. Encomendas em linha** Desde que o sector da hotelaria surfou pela primeira vez na onda das restrições da COVID-19, o número de clientes que fazem encomendas em linha aumentou drasticamente. Entre 2019 e 2020, a entrega digital em restaurantes aumentou quase 70%. Em Portugal, [os consumidores online são os mais vulneráveis aos preços online.](https://www.jornaldenegocios.pt/empresas/detalhe/portugueses-sao-os-consumidores-europeus-mais-sensiveis-ao-preco-nas-compras-online) Estas estatísticas não mostram apenas que as encomendas em linha, quer se trate de petiscos ou de fast food, se tornaram populares por necessidade. Pelo contrário, a encomenda online espalhou-se porque os clientes a preferem, incluindo [a encomenda por telemóvel para impulsionar as vendas de bebidas.](https://www.carbonaraapp.com/pt/pre-encomendas-por-telemovel-restaurantes/) ### **2. Menus digitais** Já alguma vez reparou nos códigos QR ("Quick Response") nas mesas dos restaurantes? Hoje em dia, há códigos QR por todo o lado: ruas, outdoors, anúncios. E também os encontramos nas mesas dos nossos restaurantes por uma razão muito boa: a sua eficácia. A instantaneidade dos códigos QR para menus digitais tomou a Europa de assalto. Só em França, [59% dos clientes de restaurantes preferem os menus com códigos QR](https://www.statista.com/statistics/1242273/french-in-favor-of-digital-menu-and-smartphone-payment-in-restaurants/) aos seus equivalentes físicos, um número que cresce todos os dias. Atualmente, os clientes esperam que os menus online façam parte da sua experiência gastronómica. ### **3. Cartões contactless** Na hora de pagar a conta, houve um salto qualitativo nos pagamentos com cartão. O formato contactless é o mais moderno. A menos que já seja prática corrente na sua loja, está na altura de criar um sistema de ponto de venda. Com efeito, em Portugal, [a metade dos pagamentos com cartão é feita sem contacto](https://eco.sapo.pt/2023/03/07/metade-dos-pagamentos-com-cartao-ja-e-contactless/). ### **4. Caixa de check-out automático** Quem é que gosta das filas de espera? A verdade é que as longas esperas por uma mesa cansam os clientes e afectam a sua experiência gastronómica. Nos mercados de produtos alimentares e nos negócios conexos, os próprios clientes passaram a poder digitalizar os produtos e pagar no local. A nível mundial, [este sistema vale atualmente cerca de 2,8 milhões de dólares.](https://www.statista.com/statistics/1263198/self-check-outs-market-size/) Muito boas notícias: os restaurantes têm a possibilidade de implementar [um sistema de gestão de filas muito semelhante.](https://www.carbonaraapp.com/pt/guia-para-sistemas-de-gestao-de-filas/) ### **5. Chatbots** Um chatbot é um serviço automatizado de perguntas e respostas com várias funções destinadas a servir os clientes, especialmente útil para clientes estrangeiros que não falam a língua local. De facto, os chatbots têm contribuído para impulsionar a visão de negócio da hotelaria. Em 2018, [78% das organizações em todo o mundo utilizavam chatbots nos seus mecanismos de self-service](https://www.statista.com/statistics/1025267/ai-chatbots-usage-in-customer-service-organizations/), o que é especialmente útil quando o telefone do local está sobrecarregado. ![Toy chatbot in Italy-restaurant technologies-Michele-Flickr](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/carbonara-1a538.appspot.com/o/marketingWebsite%2Fwp_g_69845240763a_4525d72fca.jpg?alt=media) _"Tommy chatbot", autoria do Michele no_ [_Flickr_](https://www.flickr.com/photos/e-coli/2814913319/) _(_[_creative commons 2.0_](https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/legalcode)_)_ ### **6. Gestão do inventário** As vantagens da gestão de inventário nos restaurantes são três: - Aumento do desempenho do pessoal. - Redução do tempo gasto na encomenda de produtos. - Encomenda exacta das quantidades necessárias, reduzindo assim o desperdício de alimentos. [Avaliados em 1,37 mil milhões de dólares](https://www.statista.com/statistics/685767/worldwide-warehouse-management-systems-market/), os sistemas de gestão de inventário são uma tábua de salvação para uma infinidade de indústrias. Uma aplicação de gestão de inventário para restaurantes é ideal para restaurantes movimentados. Os observadores do sector sublinharam a necessidade de incorporar estas soluções de software que poupam tempo. À medida que as semanas passam, o pessoal gasta tempo noutras tarefas, como cumprimentar os clientes, processar pagamentos ou regularizar reclamações. ### **7. Tecnologia tátil** Para os restaurantes de comida rápida, a última década assistiu a um crescimento constante através de um meio muito familiar: [a tecnologia tátil](https://www.electricity-magnetism.org/pt-br/ecras-tacteis/). Para garantir o movimento constante da lista de clientes, são instalados quiosques que permitem aos clientes escolher o que querem, pagar e dar gorjeta, tudo no mesmo sítio. Este tipo de tecnologia de autosserviço é um dos favoritos do sector. Desde 2012, o número de ecrãs tácteis de serviço rápido aumentou para [quase 200 000 nos EUA](https://www.statista.com/statistics/196619/total-number-of-fast-food-restaurants-in-the-us-since-2002/). Não há dúvida de que estão a ter um impacto considerável. ### **8. Software de planificação do pessoal** Uma alternativa à gestão de horários manual, utilizando modelos em papel e folhas de cálculo em papel e lápis, o software de planeamento de pessoal ajuda as empresas de hotelaria a fazer todo o trabalho difícil. Esqueça as longas horas de programação de turnos, pois o software de programação automatiza todos os processos para os gerentes e as suas equipas. Com os olhos postos no futuro, estas opções de software são muito necessárias no sector. Funções essenciais, como a sincronização digital dos calendários do pessoal, simplificam as tarefas de atribuição. Um relatório da [Adobe](https://www.adobe.com/content/dam/dx-dc/us/en/pdfs/the-future-of-time.pdf) revelou que a maioria dos trabalhadores prefere turnos mais flexíveis (na Alemanha, [58% são a favor](https://www.statista.com/chart/27260/is-9-to-5-working-in-2022/)). Por outras palavras, a programação permite dar resposta às novas necessidades gastronómicas. _Precisa de ajuda para começar? Para se manter atualizado sobre as últimas tendências tecnológicas dos restaurantes,_ [_leia o nosso guia definitivo para iniciar um restaurante_](https://www.carbonaraapp.com/guide-to-starting-up-a-restaurant/)_, onde encontrará uma grande quantidade de informações, incluindo dicas sobre equipamento, tecnologia de restauração e informações sobre licenciamento._ ### **9. Aplicação de delivery e cozinhas fantasma** Para se manterem competitivos e relevantes, os hoteleiros têm de aceitar o crescimento das cozinhas nos centros urbanos de todo o mundo. É exatamente o que imagina: apenas cozinhas, sem serviços na frente da casa, orientadas exclusivamente para a recolha e entrega. Os analistas prevêem que, até 2030, [as cozinhas fantasma representarão 50% da quota total dos serviços de comida para levar.](https://www.statista.com/statistics/1219581/ghost-kitchen-s-forecast-market-share-by-sector-worldwide/) ![Pontocho alley in Tokyo-restaurant technologies-Sergiy Galyonkin-Flickr](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/carbonara-1a538.appspot.com/o/marketingWebsite%2Fwp_g_cb33c8ccca57_1fb05bf961.jpg?alt=media) _"Pontocho Alley Tokyo" autoria do Sergiy Galyonkin no_ [_Flickr_](https://www.flickr.com/photos/sergesegal/52382001314/) _(_[_creative commons 2.0_](https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/legalcode)_)_ ### **10. Aplicação para gestão de clientes** Por último, mas não menos importante, as aplicações de gestão de clientes estão a marcar tendências. Ao fornecer aos clientes o meio ideal para reservar mesas online, estas aplicações reduzem o número de no-shows, incentivam o crescimento e melhoram a satisfação do cliente. É por isso que, nos últimos anos, [as reservas por telefone no Reino Unido passaram de 58% para 20%.](https://www.statista.com/statistics/1122018/restaurant-reservation-method-preference-in-the-uk/) _**Para saber mais sobre o seu funcionamento e as informações mais recentes sobre a tecnologia atual dos restaurantes,**_ [_**visite os nossos guias definitivos sobre reservas de restaurantes online**_](https://www.carbonaraapp.com/pt/guia-reservas-online-para-restaurantes/).