Le prenotazioni online non fanno risparmiare tempo solo al ristorante, ma anche al cliente. Una pagina per le prenotazioni online non chiude mai, quindi i clienti possono effettuare prenotazioni in qualsiasi momento, e sicuramente per loro è molto meglio che aspettare qualcuno che risponda al telefono e confermi la loro prenotazione.
Le persone vogliono prenotare un tavolo durante il loro tempo libero. Date uno sguardo ai dati degli altri settori: negli ultimi anni, anche a causa della crisi pandemica, si è verificata un’accelerazione dell’utilizzo di internet, soprattutto per quanto riguarda le prenotazioni online, che sono passate dal 58,4% nel 2019 al 65,9% nel 2020. La convenienza per il cliente unita alla maggiore efficienza rendono le prenotazioni online la migliore opzione per tutti.
Figura 1. Weekend Computer di Alan Levine via Flickr
1 — Crea un’interfaccia facile da usare
Mettiti nei panni del cliente: vuoi prenotare un tavolo in un ristorante e cerchi su internet per trovare la pagine giusta, solo per scoprire che la pagina web del ristorante sembra ideata da un ragazzino per un progetto scolastico, con scelte di colore banali e scontate, magari con scritte grigie su sfondo bianco. Quante sono le possibilità che tu esca da questa pagina non appena ci sei entrato?
Idealmente, la pagina per le prenotazioni online del tuo ristorante dovrebbe essere completamente diversa da questa descrizione. In altre parole, dovrebbe essere il più intuitiva e chiara possibile.
Tutto questo non richiede solo un buon livello tecnico, ma anche buon senso. Ai clienti non piace essere bombardati con pop-up, e non sottovalutare anche l’utilizzo dei colori: usa tonalità ad alto contrasto per creare un’interfaccia intuita e che vada dritta al punto, con tasti per la navigazione chiari e ben visibili.
Secondo un recente studio, al giorno d’oggi il sito web rappresenta la prima impressione che il cliente ha di un’attività. Nessuna pressione, ma ovviamente un buon design è un fattore che crea immediatamente fiducia. D’altro canto, una pagina con un design scadente può far allontanare nuovi potenziali clienti, il che farà sicuramente perdere possibili prenotazioni.
2 — Fornisci supporto per le prenotazioni online
A questo punto penserai che avere un’interfaccia chiara sia abbastanza per attirare nuovi clienti.
Sbagliato! È anche essenziale fornire supporto online per stabilire una relazione tra il ristorante e il cliente basata sulla fiducia. Per fidelizzare il cliente e aumentare le prenotazioni è molto importante curare l’esperienza del cliente.
Considera che alcuni clienti prenotano giorni o settimane in anticipo, e potrebbero voler cambiare il numero di persone o il loro numero di cellulare. Senza un adeguato supporto i clienti potrebbero scoraggiarsi molto in fretta e decidere di cambiare i loro piani e disdire la loro prenotazione.
Inoltre potresti anche fornire un canale tramite il quali i clienti possono comunicare le loro opinioni; in questo modo potrebbero riportare problemi e feedback, permettendoti di migliorare costantemente il tuo servizio di prenotazioni online. Venendo a conoscenza di questi feedback potrai implementare nuove funzioni e creare un processo di prenotazione più semplice per i tuoi clienti.
In conclusione, fornisci al cliente più aiuto e supporto possibile, come delle sezioni dedicate alla spiegazione di determinate azioni. Anche se i tuoi clienti sono “tecnologici”, è sempre utile guidarli nei processi online per garantire un’esperienza senza inconvenienti.
3 — Aggiungi le prenotazioni online ai social media
Il tuo ristorante ha bisogna della presenza sui social media, poiché i nuovi clienti devono avere la possibilità di accedere al tuo sito tramite altre app, come Instagram ad esempio.
Ci sono molti modi di farlo, dal creare il tuo account fino a condividere contenuti attraverso dei partner. Essere attivi sui social media ha molti benefici: puoi sponsorizzare i tuoi post e le tue storie per raggiungere più persone e indirizzarli direttamente alla pagina delle prenotazioni online o incoraggiarli a condividere la loro esperienza nel tuo locale sempre tramite i social. Questa è come una campagna pubblicitaria che si genera da sola, senza dover far fronte ad alcuna spesa.
Assicurati che i clienti riescano a navigare senza problemi tra i tuoi post nel social media e la tua pagina per le prenotazioni online. Più sarà semplice per gli utenti interagire con il tuo ristorante tramite i social media, più il tuo successo sarà elevato.
Figura 2. Juno di Lou Stejskal via Flickr
4 — Garantisci la sicurezza durante la prenotazione online
Viviamo in un mondo che ha piena consapevolezza della sicurezza informatica. Storie sconcertanti su attacchi alla sicurezza informatica e violazione di dati personali (come password o informazioni sulla carta di credito) sono all’ordine del giorno nella cronaca. Proprio per questo motivo devi assicurarti che la tua sicurezza online sia inattaccabile.
Per garantire il successo di un portale online, l’utente finale deve essere certo che le informazioni che condivide siano al sicuro. Assicura la sicurezza del cliente usando delle strategie familiari (come il lucchetto nella barra di ricerca che garantisce una connessione sicura), mantenendo la trasparenza con link che rimandano alla politica sulla privacy e sulla protezione dei dati adottata dal tuo ristorante.
La sicurezza tecnologica, o Cyber Security, è un problema di tutti. Migliora la sicurezza del tuo ristoranti con dei test appropriati: così facendo ti assicurerai che le informazioni dei tuoi clienti sono in buone mani. Questi sono dei requisiti legali, ma dovrebbero anche essere alla portata di tutti per garantire la piena fiducia da parte del cliente.
5 — Coinvolgi i clienti per garantire un alto numero di prenotazioni
Domanda: perché la storia di due ragazzi che hanno costituito un servizio di corrieri in una cantina (che poi si è trasformato in una delle più grandi aziende di consegna di tutto il mondo) è così potente e conosciuta? La storia del servizio UPS (United Parcel Service) è senza dubbio la sua più grande pubblicità, e lo stesso criterio vale per i ristoranti: non potrai mai fare breccia nella mente delle persone senza una buona storia.
Il tuo sito web rappresenta sicuramente una grandissima opportunità per condividere la “fiaba” personale del tuo ristorante. Una storia avvincente può sicuramente farti emergere e portare molti benefici, poiché i clienti vogliono sapere in cosa ti distingui dalla massa, qual è la tua storia.
Uno studio di Google Analytics ha rivelato che circa il 70% dei clienti completa le prenotazioni online dopo aver effettuato un’accurata ricerca online. L’esempio citato prima è molto chiaro, una storia coinvolgente cattura la nostra attenzione, e se i clienti si imbattono in lei navigando su internet, avranno sicuramente una buona ragione per venire nel tuo ristorante.
In caso fossi a corto di idee, ecco alcuni consigli su come migliorare la gestione della tua attività nel 2022.
Figura 3. Muro di rose di Joe Ross via Flickr
6 — Conserva le offerte speciali per la conferma della prenotazione
Conserva le offerte speciali per la fine; se effettuare una prenotazione online può essere paragonabile alla portata principale, le offerte speciali rappresentano il dessert.
La prenotazione dovrebbe andare dritta al punto, essere un processo rapido senza troppe distrazioni. Questo ti dà più libertà di mostrare la politica di prenotazione (ovvero delle linee guida su come reagisce il ristorante a dei ritardi o a dei cambiamenti), e puoi attuare qualche modifica per farla sembrare più accattivante. Dopotutto non vorrai annoiare i clienti con inutili tecnicismi e fargli cambiare idea sulla loro prenotazione.
Una politica di prenotazione ben chiara aiuta i clienti a capire cosa li aspetta, e riduce drasticamente la possibilità che i clienti non si presentino.
7 — Comincia a prendere le prenotazioni online con un’app gratuita
Alla fine il tuo ristorante vuole dimostrare ai clienti che valorizza il loro tempo. Vuoi assicurarti che siano felici, e al giorno d’oggi i clienti vogliono effettuare prenotazioni senza stress e risparmiare più tempo possibile.
Quale miglior modo di provare le prenotazioni online se non con un’app gratuita per le prenotazioni di un ristorante?
L’app Carbonara un sistema di prenotazione semplice da usare, colorato e sempre a portata di mano nella tua tasca. Questo significa che chiunque con uno smartphone, incluso il personale del tuo ristorante, può controllare le prenotazioni e rispondere alle richieste dei clienti ovunque e in qualsiasi momento.
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