Pour un goût exquis de l’Est, rendez-vous directement au 346 Smithdown Road, au cœur de Liverpool, où un restaurant familial ouvre ses bras à tout le monde.
Maggie Fu est l’endroit idéal pour les familles qui souhaitent se retrouver ou pour ceux qui veulent simplement manger de délicieux plats panasiatiques, des bols de ramen qui mettent l’eau à la bouche à des currys qui vous émoustille les papilles. D’ailleurs, ce restaurant bien situé est un vrai plaisir pour les foules et attire les clients en grand nombre — avant 2020, par exemple, il accueillait 700 personnes par semaine.
Nous avons parlé à Lauren, la gérante du restaurant Maggie Fu, de leur expérience avec l’App Carbonara, en notant les impacts positifs qu’elle a eu sur leur commerce.
Figure 1. Maggie Fu dans la zone Smithdown Road de Liverpool via Site Web Maggie Fu
Gérer une file d’attente qui déborde au papier-crayon
Avant d’utiliser l’App Carbonara, Lauren nous a dit que son personnel travaillait avec une liste d’attente au papier-crayon. Il est inutile de dire que c’était une corvée : le personnel notait les noms, puis les clients faisaient la queue dehors. Avec des gens qui attendaient constamment d’être assis dans le restaurant, l’étage du restaurant était surpeuplé.
Trouver des clients était un autre problème. Il suffisait que deux clients s’inscrivent avec le même nom pour que le flux de travail soit bouleversé : Le « flux de travail » devenait rapidement que du travail sans aucune fluidité.
Des fonctionnalités de liste d’attente digitale adaptées aux besoins
« Nous avions besoin d’un système », poursuit Lauren, expliquant pourquoi ils ont choisi l’App Carbonara. « Cette application avait toutes les fonctionnalités que nous recherchions ».
Le fait que chacun puisse rester connecté et travailler sur son téléphone a changé la donne pour l’équipe de Maggie Fu. Désormais, il n’est plus nécessaire de vérifier la file d’attente à la porte ou d’obtenir des mises à jour de la part du personnel d’accueil. Il suffisait de consulter son téléphone pour être au courant de l’afflux de clients. En fait, l’utilisation de l’application a présenté un avantage inattendu : elle a réduit la charge de travail totale de Maggie Fu de 10 %, améliorant ainsi l’efficacité globale du restaurant.
Figure 2. Restaurant Maggie Fu qui améliore sont service client via Confidentials
Une queue virtuelle — L’attente n’est pas un fardeau
Parmi les fonctionnalités préférées de Maggie Fu figurent les notifications SMS de l’App Carbonara qui impliquent des textos intégrés. Elles permettent une communication facile entre les clients et le restaurant. Le fait que les clients de la file d’attente puissent envoyer des SMS au personnel pendant qu’ils attendent pour s’enquérir de leur table témoigne d’une grande organisation, renforce la confiance et au final, donne aux clients l’assurance qu’ils seront bientôt assis.
De plus, les clients de Maggie Fu étaient ravis de pouvoir rester en contact avec le personnel au sujet de leur table tout en prenant un verre au bar voisin. En gros, donner plus de liberté aux clients rend l’attente moins pénible.
Un outil utile pendant la pandémie
Sans aucun doute, 2020 a été une année difficile pour le secteur de la restauration. En Angleterre, la réglementation COVID a rendu obligatoire pour les restaurants la collecte d’informations sur les clients afin d’éviter toute nouvelle propagation du virus.
Pourtant, avec l’App Carbonara , Lauren a trouvé une solution simple pour gérer les données des clients. Elle explique que la fonction de suivi des clients de l’application a permis à Maggie Fu de se conformer plus facilement aux mesures imposées par le gouvernement. Les restaurants peuvent désormais suivre en toute confidentialité les informations relatives aux clients dans le système de l’application, ce qui facilite la survie des restaurants en 2022.
Lauren n’a pas pu recommander l’App Carbonara assez et a terminé notre conversation par un éloge : « 9/10. Très efficace. Fonctionne parfaitement dans n’importe quel restaurant très fréquenté ».
Contactez-nous dès aujourd’hui et découvrez pourquoi nous sommes la toute première appli gratuite qui « fonctionne parfaitement » dans les restaurants sans réservation comme Maggie Fu.
