Don Peppe Verona: la foule du centre commercial organisée avec la file d'attente virtuelle

Après une journée de shopping véronais, qui ne voudrait pas faire une pause en dégustant une délicieuse pizza à la napolitaine, ou des plats typiques de notre cuisine italienne!?

Si vous avez été au centre commercial Adigeo à Vérone, vous connaissez sûrement Don Peppe. Une pizzeria / restaurant aux saveurs méditerranéennes qui fera de votre pause déjeuner (ou dîner, dans des temps meilleurs) un moment inoubliable.

Don Peppe Verona, est un restaurant très populaire depuis l’ouverture du centre commercial, qui remonte à mars 2017. Le gérant du restaurant,Giovanni, nous raconte qu’avant la pandémie, ils servaient environ 500 couverts par jour, entre le déjeuner et le dîner. Évidemment, il y a eu des journées plus chargées, au cours desquelles il a même atteint 600 couverts, surtout le week-end, et d’autres jours un peu plus calmes.

Don Peppe Verona - lista d'attesa digitale e fila virtuale

Aspettare senza fare la fila

Avoir un restaurant dans un centre commercial nécessite un chiffre d’affaires plus élevé que la norme. En temps normaux, jusqu’à 85 personnes pouvaient être assises, donc en moyenne trois équipes étaient assises dans la salle à manger, par repas. Évidemment, la plupart des clients devaient attendre avant de pouvoir déguster l’un de leurs délicieux plats. Ils attendaient  au milieu du centre commercial.

Avant d’utiliser Carbonara App ,l’équipe Don Peppe prenait le nom de la personne qui voulait s’asseoir. Ce dernier faisait la queue à l’entrée. Il n’y avait aucun moyen de pouvoir se promener dans le centre commercial en attendant.

De plus, comme nous le dit Giovanni, il y avait évidemment toujours quelqu’un qui essayait de faire le malin et de sauter la queue en disant « J’attends depuis 4 heures », alors qu’en réalité, c’était à peine 10 minutes d’attente. Mais tout le monde sait bien que personne n’aime attendre! C’est précisément pour cette raison que Giovanni recherchait un service qui pourrait aider son équipe à gérer la liste d’attente. Et c’est ainsi qu’il a décidé d’essayer l’application Carbonara.

Mente leggera e più clientela

À partir du moment où Don Peppe a intégré l’application Carbonara à Vérone, «nos esprits sont devenus plus légers», explique Giovanni. La possibilité de noter le nom et le numéro de téléphone sans utiliser papier et stylo, ainsi que les SMS qui parviennent aux clients, ont fait la différence. Aujourd’hui, les clients peuvent laisser leurs données et se promener dans le centre commercial, sans avoir à attendre à l’extérieur. Ils savent parfaitement qu’ils recevront un SMS lorsque la table sera prête et que leur tour sera venu. Pour Don Peppe, la possibilité de pouvoir attribuer une table à la personne sur la liste d’attente est aussi un élément qui a rendu le service rapide et efficace, encore plus qu’auparavant.

L'app che smaltisce la fila

Pour Don Peppe, la possibilité de pouvoir attribuer une table à la personne sur la liste d’attente est aussi un élément qui a rendu le service rapide et efficace, encore plus qu’auparavant. «Désormais, nous n’avons plus besoin d’une personne qui s’occupe de gérer la liste d’attente. L’application a supprimé la ligne externe « . Avec l’ancien système, Don Peppe avait également 50 personnes à l’extérieur en attente d’une table, maintenant avec l’application, le même nombre de personnes attendent, mais virtuellement. Ainsi, les clients peuvent également décider où attendre leur tour.

Lorsque les clients eux-mêmes demandent au personnel d’utiliser l’appli, vous comprenez que le service est efficace et fonctionnel. Surtout, cela témoigne comment nous craignons souvent que le changement ne soit pas reçu de manière positive. Mais quand le changement a pour but de rendre les choses plus simples, plus légères et efficaces, il n’y a pas à s’inquiéter!

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