Barrels Stockholm Des hamburgers savoureux, une atmosphère chaleureuse et un excellent flux de travail

La team de Barrels a un objectif: servir les meilleurs hamburgers dans l’ambiance la plus chaleureuse de Stockholm. Il s’avère qu’ils ont réussi, se sont étendus, et gérent maintenant trois restaurants dans la capitale.

Cela ne les a pas empêchés d’avoir encore des files de clients affamées attendant une table pour savourer leurs délicieux hamburgers de bœuf suédois et bière locale. En plus des hamburgers de qualité qui font revenir les gens chez Barrels, l’équipe travaille d’arrache-pied pour créer une atmosphère conviviale et accueillante afin que les clients se sentent comme chez eux.

 

Johan, directeur de Barrels City, a commencé à utiliser l’application Carbonara pour gérer les longues files d’attente. Il partage son expérience.


Avant d’utiliser l’application, l’équipe utilisait une liste d’attente papier pour gérer la file d’attente. C’était compliqué de tout écrire à la main. Pendant les heures de pointe, pas le temps de bien écrire, et trouver le prochain client dans la queue prenait beaucoup trop de temps. Lorsqu’ils ont commencé à utiliser l’application en 2020, la gestion des files d’attente est devenue rapidement plus facile.

No stress, On Check

«Avant, je devais me souvenir de tout, maintenant je peux tout suivre sur mon téléphone», explique Johan. Le fait que toute l’équipe puisse avoir accès à la liste d’attente sur son téléphone rend le flux de travail moins stressant. C’est plus rapide et permet à tout le personnel d’être au courant de ce qui se passe sans avoir à retourner physiquement à la porte d’entrée pour vérifier la liste d’attente sur papier. Si vous oubliez quelque chose, ce n’est plus un problème car les informations sont enregistrées dans votre poche.

burger-barrels-sweden

Textos entre resto et clients

La connexion avec les clients par SMS a fait une réelle différence pour Johan. Il a pu communiquer avec les clients en attente sans avoir à les chercher ou à les appeler au téléphone. Cela a réduit son flux de travail et lui a donné plus de temps pour s’occuper d’autres priorités. Lorsque nous lui avons demandé comment sa clientèle réagissait aux textes des listes d’attente, il a déclaré que les gens utilisent aussi les textos pour avoir des infos sur leur temps d’attente. C’est pratique, c’est utile, ça marche.

"Extrêmement utile"

Voici les mots que Johan a choisi pour résumer son expérience avec l’appli Carbonara: «C’est un outil simple qui aide énormément.L’appli offre des fonctionnalités qui améliorent le flux de travail, la gestion des tables et surtout de l’attente. »

Contact us