--- title: "Carbonara y 18B Iseo: de papel y boli a una lista de espera digital" description: "Descubre cómo este restaurante a orillas del lago Iseo (Italia) le ha sacado más rentabilidad a su negocio con una app para hostelería." url: "https://www.carbonaraapp.com/es/testimonio-app-para-hosteleria/" language: "es-ES" published: "2021-09-16" updated: "2023-07-19" author: "Pablo" --- # Carbonara y 18B Iseo: del papel y boli a una lista de espera digital ![](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/carbonara-1a538.appspot.com/o/marketingWebsite%2Fwp_6293_18b_iseo_hospitality_mobile_app_f8e7db17a0.jpg?alt=media) Los lagos italianos atraen a una gran cantidad de turistas cada año, pero uno del norte, algo menos conocido, es tan bello como el resto. El lago Iseo es mucho menos conocido a escala internacional que sus homólogos en Lombardía (Garda o Como), pero no por ello deja de **captar un número considerable de turistas** de todo el mundo. Es uno de los lugares predilectos para los italianos de Bérgamo y Milán y ofrece paisajes de ensueño durante todo el año. En verano, el agua brilla y resplandece, como los[vinos espumosos típicos de esta región italiana](https://www.in-lombardia.it/es/d%C3%B3nde-ir-en-lombard%C3%ADa/lago-di-iseo-franciacorta-turismo). A medida que el verano da paso al otoño, se puede disfrutar de un espectáculo visual en el que, como señala un cronista turístico, las laderas boscosas [se llenan de colores](https://www.tendenciashoy.com/viajeros/destinos/cinco-secretos-de-los-lagos-de-lombardia-para-descubrir-en-otono.html). Al sur del lago se encuentra Iseo, una joya de color rojo rubí con tejados de color granate y edificios pintados en colores pastel. Fundada en el siglo X para albergar un monasterio, Iseo se **llena de turistas** en las temporadas más altas y es uno de los destinos más concurridos de la región. Hace poco charlamos con el personal del 18B, un restaurante muy popular de Iseo, y les preguntamos sobre cómo gestionaban el flujo habitual de clientes. ¡Nos contaron que una _app_ para hostelería les ayudaba a **maximizar la rentabilidad del restaurante**! ![app para restaurantes](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/carbonara-1a538.appspot.com/o/marketingWebsite%2Fwp_6293_18b_iseo_hospitality_mobile_app_f8e7db17a0.jpg?alt=media) _Imagen 1. Restaurante 18B Iseo, publicado en la página de Facebook de_ [_18B Iseo_](https://www.facebook.com/pg/18Biseo/posts/) ## **¿Por qué los restaurantes de calle necesitan una** _**app**_ **para hostelería?** Todos los años, llegan turistas a los restaurantes de Iseo, y como tal, el restaurante 18B ha atendido a un volumen fijo de clientes desde mediados de la década de 2010. Sin embargo, el 18B se encuentra en un **entorno muy competitivo**. Las calles del norte de Iseo, largas y estrechas, están repletas de **restaurantes locales y pequeños**. Cuando los clientes pasan por allí, cuentan con más alternativas que el 18B. El paseo fluvial se adentra en el agua y las vistas son impresionantes. Al otro lado del camino se pueden ver los bosques accidentados de Parce Corno di Predore, una preciosa cima de acantilado que sumerge sus dedos rocosos en las aguas del lago. Una ciudad muy transitada, una calle de lujo y unas vistas impresionantes: estos tres elementos han impulsado el negocio del 18B a lo largo de los años. El personal se dio cuenta, en consonancia con los tiempos, de que una _app_ para hostelería serviría **de ayuda a largo plazo**. ¡Y esto fue lo que descubrieron! ![lista de espera digital](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/carbonara-1a538.appspot.com/o/marketingWebsite%2Fwp_6300_iseo_market_hospitality_mobile_app_7192d30e4d.jpg?alt=media) _Imagen 2. Iseo Mark, publicado por Falk Lademann en_ [_Flickr_](https://www.flickr.com/photos/coreforce/15453562618/) ## **La mejor** _**app**_ **para hostelería te ahorra tiempo** Miles de personas recorren el paseo fluvial cada día. Como es de esperar, dos mil pies caminando no tardan en ser mil estómagos hambrientos. No es fácil **atender a tanta gente**, sobre todo si se usa un sistema en papel y boli. En sus mejores épocas, al 18B se le hacía cuesta arriba llevar una lista de clientes en orden. Cuando se empezaron a presentar caras nuevas en busca de una mesa, el 18B no tardó en percatarse de que llevar un registro de nombres y datos en un simple cuadernillo no iba a ser suficiente. La _app_ de Carbonara les proponía una alternativa muy sencilla, es decir, **sustituir el libro de visitas por un** [**sofisticado sistema de colas virtuales**](https://www.carbonaraapp.com/es/cola-virtual-restaurante/). Davide, miembro de 18B, elogió esta **práctica simple pero eficaz**. «Esta _app_ nos ahorra tiempo», nos dijo, lo que posibilita «un mayor control durante todo el servicio». El restaurante 18B dio con un método para hacer frente a un tráfico constante en la calle, pero Carbonara también se encargó de atajar otro problema delicado... ## **Comunicación con los clientes más fluida con una** _**app**_ **para hostelería** Al frente, un lago azotado por el viento que también asestaba un **golpe insospechado** al restaurante... En lugar de esperar parados en un mismo sitio cuando el 18B estaba lleno, los clientes exploraban el lago y sus alrededores. La gente va para ver el lago y saborear el paisaje. Como tal, es lógico que no quieran hacer cola en un restaurante. Frente a esta joya, un restaurante que se ancla firmemente y exige a sus clientes que esperen en un mismo lugar, está en **clara desventaja**. Con la _app_ de Carbonara, los clientes podían irse y pasar el rato tranquilamente. ¿La clave? **Los mensajes SMS**. Davide estaba especialmente entusiasmado con esta función. Le encantaba la **«comodidad»** que tenía a la hora de comunicarse con los clientes. Ahora podía dejarles marchar, [mantener una ocupación total del restaurante](https://www.carbonaraapp.com/es/estimacion-tiempo-espera-restaurantes/) y enviar un mensaje a los clientes que esperaban para que volvieran más tarde. ## **La mejor** _**app**_ **para hostelería aumenta la capacidad del servicio** Bajo la sombra de las montañas, los restaurantes de Iseo se enfrentan a una **compleja realidad**, la de hacer esperar a los clientes nuevos sin que se vayan al restaurante de al lado. Con una aplicación, los restaurantes logran **retener a estos clientes**. El restaurante 18B está a la altura de la competencia, pero ahora[no pierde a sus clientes en espera a manos de la competencia](https://www.carbonaraapp.com/es/estrategias-atraer-clientes-restaurantes/). Gracias a las funciones de cola virtual de la _app_, han convertido la ineludible espera en una experiencia muy cómoda para los clientes. ![app gratis para restaurantes](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/carbonara-1a538.appspot.com/o/marketingWebsite%2Fwp_6305_lago_iseo_hospitality_mobile_app_557bab17cb.jpg?alt=media) _Imagen 3. Lago Iseo, publicado por IMBibilo en_ [_Flickr_](https://www.flickr.com/photos/33750036@N05/34644291506/) ## **Cómo hacerse con la mejor** _**app**_ **para hostelería** La inclusión de la tecnología para restaurantes ha mejorado el servicio del 18B. Lo que más ha destacado de Carbonara App es su **«rapidez y sencillez en cada servicio»**. _**Es la más barata del mercado, ¿por qué no simplificas el servicio de tu restaurante? ¡Hazle caso a Davide! ¡**_[_**Contacta con**_](https://www.carbonaraapp.com/es/contacto/)[_**el equipo de Carbonara**_](https://www.carbonaraapp.com/es/contacto/) _**para saber más sobre la mejor app para hostelería en el mercado actual!**_