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title: "Tropi & Co. y Carbonara: una inmejorable app de gestión para hostelería"
description: "La mejor app de gestión para hostelería está en la palma de tu mano. Descubre cómo este restaurante italiano impulsó su productividad."
url: "https://www.carbonaraapp.com/es/testimonio-app-gestion-hosteleria/"
language: "es-ES"
published: "2021-09-17"
updated: "2023-07-19"
author: "Pablo"
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# Tropi & Co. y Carbonara: una inmejorable app de gestión para hostelería

![](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/carbonara-1a538.appspot.com/o/marketingWebsite%2Fwp_6220_tropi_co_torino_excellent_hospitality_management_app_42ec66d4d7.jpg?alt=media)

Vermut rojo, Mole Antonelliana y vistas a los Alpes... Turín es la **fantasía europea** de todo viajero.

Es una ciudad que a menudo pasa desapercibida, pero fue la capital de Italia hasta 1865. Cuenta con algunas de las **principales atracciones del país transalpino** y pone en su carta una serie de restaurantes para que los turistas los prueben a su antojo.

En el centro de la ciudad, concretamente en el barrio de Lingotto, el restaurante Tropi & Co. Pizza Club es uno de los **sitios más populares** entre los locales y los turistas. Su carta brinda a los comensales manjares muy apetecibles, como la pizza o la cerveza. Hay platos especiales habituales, pero los básicos del [chef italiano Max Mariola](https://www.instagram.com/chefmaxmariola/?hl=en-gb), como la pizza _trentina_ (carne salada) con calabacines en salsa de nata, suelen ser los más demandados.

No importa lo que te guste más, [¡Tropi & Co. lo tendrá!](http://tropi-co.com/)

Ya se ha convertido en toda una cadena nacional de éxito, con locales en otras dos grandes ciudades italianas, como Milán y Brescia. Sin embargo, nunca hay que subestimar el poder de atracción que tiene una ubicación estratégica en la ciudad.

![app de gestion para hosteleria](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/carbonara-1a538.appspot.com/o/marketingWebsite%2Fwp_6220_tropi_co_torino_excellent_hospitality_management_app_42ec66d4d7.jpg?alt=media)

_Imagen 1. Interiores del_[_Tropi & Co._](http://tropi-co.com/gallery-torino/)

## **Ubicación estratégica en Turín**

Desde que abrieran sus puertas en Ligotto, el restaurante ha recibido un **gran flujo de clientes**, pero la ubicación del restaurante Tropi & Co. en la concurrida Corso Traiano (una autopista provista de tres carriles) acrecentó el volumen de clientes por encima de lo habitual.

Hemos charlado con Tropi & Co. sobre cómo puede ayudar una _**app**_ **de gestión para hostelería**.

![Tropi Co Excellent Hospitality Management App in Turin Italy](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/carbonara-1a538.appspot.com/o/marketingWebsite%2Fwp_6160_Tropi_Co_Excellent_Hospitality_Management_App_in_Turin_Italy_6878da96b5.jpg?alt=media)

_Imagen 2. Turin, publicado por Marit & Toomas Hinnosaar en_ [_Flickr_](https://www.flickr.com/photos/hinnosaar/10471830215/)

## **El restaurante tuvo que hacer frente a un número** _**in crescendo**_ **de clientes**

Tropi & Co. empezó a recibir un **número de clientes más elevado** de lo que se esperaba.

Gracias al fácil acceso al aparcamiento del restaurante, los coches entraban y aparcaban en menos de un minuto. Cualquier restaurante estaría encantado con este panorama, pero a veces se llega a un punto en el que un número excesivo de clientes **sobrepasa la capacidad de la plantilla**.

Imagina que le sirves una copa de vino llena a rebosar a un cliente. Piensa en las maniobras que tendrá que hacer para no derramarse encima ni una sola gota.

El equipo de Carbonara se enteró del problema al que se enfrentaba Tropi & Co: necesitaban gestionar la lista de espera **sin perder clientes**. En el ámbito de tecnología para pequeños restaurantes, se aliviaron al saber que todo lo que les hacía falta era algo que todo el equipo ya disponía: un _smartphone_.

![Tropi-co-using-free-restaurant-queueing-app-turin](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/carbonara-1a538.appspot.com/o/marketingWebsite%2Fwp_6165_Tropi_co_using_free_restaurant_queueing_app_turin_6ab42c4eaf.jpg?alt=media)

_Imagen 3. Turin, Via Po, publicado por Heinz Bunse en_ [_Flickr_](https://www.flickr.com/photos/buffo400/49360017082/)

## **¡Una** _**app**_ **de gestión para hostelería al rescate!**

El equipo de Tropi & Co. buscaba una **herramienta para gestionar su enorme volumen de clientes** sin tener que adaptarse a nuevos métodos de trabajo, lo que suele ser un requisito para el uso de las _app_ de gestión para hostelería. Un restaurante tan concurrido como el Tropi & Co. no tiene tiempo de sobra para formaciones de ningún tipo.

Alessandro, encargado del Tropi & Co., dice estar muy satisfecho con una característica clave de la _app_ de Carbonara: su **«facilidad de uso»**. En su opinión, esto es lo que posiciona a Carbonara App como una «gran aliada del sector».

A menudo, hay clientes que se llevan un buen rato buscando dónde comer y acaban en el Tropi & Co. En estos casos, el personal tiene que hacer frente a un número de clientes no previsto inicialmente.

Según Alessandro, la _app_ de Carbonara contribuye a una **mejor organización de la «gestión de clientes sin reserva»**. ¡Ya no se activan todas las alarmas cuando entra una cantidad constante de clientes sin reserva!

El resto de funciones de la _app_ de gestión para hostelería también resultaban necesarias. Y lo que es más importante, Tropi & Co. quería una _app_ que ofreciera una **cola virtual para estar en contacto con los clientes en espera**. Por ejemplo, los SMS de Carbonara sirvieron de mucho cuando el restaurante Tropi & Co. tenía que [dejar marchar a los clientes para que volviesen más tarde](https://www.carbonaraapp.com/es/cola-virtual-restaurante/). Además, se conseguía ahorrar tiempo, algo que la plantilla no dudó en destacar.

## **Una** _**app**_ **de gestión para hostelería de bajo coste para los nuevos negocios**

Por último, le hicimos una pregunta decisiva al equipo: ¿Qué es lo que diferencia a Carbonara App del resto? Alessandro no tardó en responder: la _app_ de Carbonara ofrece **«servicios que, entre otras cosas, son baratos»**.

Al principio, Tropi & Co. se propusieron encontrar una _app_ para restaurantes que les ahorrara tiempo. Ahora han encontrado una que hace exactamente eso, además de **percibir mayores ingresos**.

_**Este restaurante italiano ya disfruta de las ventajas de la tecnología para restaurantes de bajo coste. ¿Por qué no lo pruebas tú mismo? Al fin y al cabo, a tu restaurante no le cuesta absolutamente nada. ¡**_[_**Ponte en contacto con**_](https://www.carbonaraapp.com/es/contacto/)[_**nuestro equipo**_](https://www.carbonaraapp.com/es/contacto/) _**hoy mismo!**_