En Sheffield (Inglaterra) hay muchas atracciones turísticas, desde lugares emblemáticos industriales hasta cervecerías artesanales. Pero, sobre todo, hay restaurantes independientes que abarcan lugares culturales, gastrobares y cafeterías tradicionales.
La cafetería Dysh Coffee & Kitchen es la última incorporación a la lista de los pequeños negocios independientes que se diseminan por toda la periferia de Sheddield. Emprender en una gran ciudad ya es de por sí duro pero, por suerte, desde marzo de 2021, Dysh ha conseguido mantenerse a flote.
Hemos charlado con el equipo de Dysh para saber cómo ha ayudado nuestro sistema de gestión para cafeterías a triunfar en uno de los lugares más exigentes de la hostelería inglesa.
Imagen 1. All weather terrace at Dysh, Sheffield, publicado en @dyshsheffield
Un sistema de gestión para cafeterías contribuye a la consolidación de pequeñas empresas
Ubicado estratégicamente en Eccksall Road al suroeste de Sheffield, Dysh goza de gran popularidad por parte de los vecinos de la zona y de los urbanitas de la ciudad.
Durante su primera semana, a Dysh, cuya especialidad es la elaboración de brunch deliciosos , tartas y bebidas calientes, se le agotaban las existencias a diario. La irrupción de la cafetería en la industria hostelera de la ciudad fue todo un exitazo, hasta el punto de que su propietaria Alice, tuvo que contratar a dos nuevos empleados en un momento de máxima presión.
Eso sí, el éxito trajo consigo nuevas exigencias. A finales de mayo, el equipo de Dysh empezó a aceptar reservas en interiores. Para asegurarse de que todo iba sobre ruedas, se necesitaba una alternativa económica para gestionar un gran número de clientes.
Cuando abrió la cafetería, Alice ya tenía un buen dominio de la restauración, puesto que había regentado otra cafetería en Sheffield. En los inicios de su trayectoria profesional, se formó al más alto nivel en un prestigioso restaurante del Distrito de los Lagos, al noroeste de Inglaterra.
En otras palabras, Alice ya sabía lo que tenía que hacer. Para garantizar el éxito continuo de la cafetería, era preciso ahorrar la mayor cantidad de dinero posible. Un sistema de gestión para cafeterías a bajo coste era crucial para el equipo. Afortunadamente, Alice consiguió solventar el problema con la mejor fórmula posible: una app libre de costes.
Imagen 2. Sheffield, publicado por IK’s World Trip en Flickr
¿Cómo un sistema de gestión para cafeterías de bajo coste ayudó a Dysh?
Con una capacidad aproximada de 30 personas, la ambición de Alice, que era instaurar un ambiente seguro en su negocio debido a las restricciones de la COVID-19, exigía un empujoncito extra. Hemos charlado con el equipo para saber por qué se decidieron por la app de Carbonara.
No podían dejar de recalcar su principal motivo: el precio. El sistema de gestión para cafeterías de bajo coste sirvió de base para gestionar digitalmente las reservas de los clientes sin tener que gastar un dineral en el intento.
Muchos sistemas de gestión cobran sumas exorbitantes a los restaurantes por sus servicios, nada viable para las pequeñas empresas. Carbonara es la más económica del mercado.
Además, se trata de una app muy «fácil» de usar.
El ajetreo diario de una cafetería muy concurrida en el corazón de una gran ciudad significa que la plantilla de Dysh no tiene tiempo para perder. Según la plantilla, usar la app de Carbonara fue un acierto porque no requería de ninguna formación técnica. Cualquier empleado con un smartphone podría manejar la app para gestionar las reservas, sea en cocina o en sala.
Imagen 3. Coffee, publicado por Vivian Evans en Flickr
El mejor sistema de gestión para cafeterías potencia tu negocio
Gracias al formato sencillo y fácil de usar de la app de Carbonara, el personal de Dysh disponía de todos los medios necesarios para gestionar eficientemente la cafetería. Stuart concluyó nuestra conversación con un elogio estelar, afirmando que la app de Carbonara estaba claramente «por encima del resto de competidores».
Ahora Dysh cuenta con un sistema de reservas que funciona. Los clientes acuden a probar su exquisita variedad de tartas caseras, desde merengues hasta pasteles típicos, sin necesidad de aguantar esperas que hunden la moral ni las pegas de un sistema de reservas poco eficaz.
El equipo de Dysh no podría prescindir de él al 100 %. Ahorra tiempo e incrementa la rentabilidad de tu restaurante hoy mismo con el mejor sistema de gestión para cafeterías: ¡la app de Carbonara!
