Da igual que regentes un local de alta gama en el centro de la ciudad o una cafetería en un pueblecito, los restaurantes más pequeños necesitan ahorrar lo máximo posible. Un sistema de reservas para restaurantes es lo que les interesa, y ahora la gestión de las mesas con smartphones podrá aportar esos ahorros tan anhelados en 2022.
Imagen 1. Al Sur De Granada, publicado por Paul VanDerWerf en Flickr
A los clientes les encantan los restaurantes locales
¡Los restaurantes locales se han puesto de moda!
En los últimos cinco años, se ha registrado una vuelta de tuerca casi constante en lo que los clientes le piden a los restaurantes: desde rincones escondidos en las calles de Sevilla hasta los bares de Malasaña en Madrid.
Las modas actuales exigen lo suyo. Por eso, tres articulistas de la revista digital Bloomberg dieron pinceladas del perfil de la restauración actual. «El plato estrella de los restaurantes en la actualidad no son los espárragos morados, ni el tahini de sésamo negro. Es su esencia», apuntaron con rotundidad.
Y los datos ratifican esta afirmación. Los líderes del sector observan un aumento de la demanda, como un nuevo gusto, por los negocios distinguidos de carácter local. Uno de ellos afirma que el 65 % de los británicos se decantan por lo local, es decir, por ese humilde establecimiento de toda la vida y no por una cadena de restaurantes.
¡Son buenas noticias! Los pequeños negocios están haciendo todo lo posible para sobrevivir al 2022. Requieren del mejor arranque y de la mayor distinción posible. Por ejemplo, abastecerse de productos locales y mantener el recuento de mesas al mínimo, reduce las preocupaciones en un futuro inmediato.
Además, es evidente: cuanto más clientes, ¡más ingresos!
Al final, todo esto se traduce en crecimiento. Las pequeñas empresas tendrán que hacer frente a la nueva demanda con una mano de obra competente: personal cualificado y un sistema de reservas para pequeños restaurantes.
¿Qué es un sistema de reservas para restaurantes?
Un sistema de reservas para pequeños restaurantes simplifica las reservas tanto para ti como para tu clientela. Podrás:
- Recibir reservas en línea.
- Gestionar las próximas reservas (añadirlas y modificarlas).
- Informar a los clientes sobre la reserva a través de notificaciones por SMS.
- Mejorar el servicio gracias al análisis de estadísticas.
La gestión con un sistema de reservas para restaurantes constituye una alternativa al antiquísimo sistema en papel y boli.
A través de una página web, se podrán aceptar y gestionar las reservas de los clientes. Los clientes realizan la reserva cuando mejor les venga.
Sin embargo, hay que tener en cuenta un mal que acecha a todos los restaurantes, tanto los grandes como los pequeños: el coste.
¿Cuánto cuesta un sistema de reservas para restaurantes?
En primer lugar, tendrás que hacer frente a un cargo por suscripción que puede variar según el proveedor. Hay versiones de prueba totalmente gratuitas, pero los precios van de los 30 a los 120 euros al mes para los servicios más punteros.
En segundo lugar, las funciones y extensiones incrementan el precio. El coste de herramientas adicionales para la gestión de mesas (como los puntos de venta) y los programas adaptados a tu restaurante, es más elevado.
La mayoría de los proveedores cobran por comensal, lo que suele conocerse como cargo por servicio. Cuando un cliente efectúe una reserva, tu restaurante tendrá que pagar por las reservas a nivel individual, a veces de 0,2 a 2 euros por cada reserva cursada a través del sistema.
Esta práctica es más habitual en grandes restaurantes que acaparan un gran número de reservas al mes y que, por lo tanto, ven cómo se disparan sus gastos. En cambio, no deja de ser un problema para los pequeños negocios que se ven obligados a pagar por sus propios recursos y servicios.
Los proveedores de estos sistemas deberían estar muy orgullosos de hacer prosperar a sus clientes, y no de asestar un duro golpe a la cuenta bancaria de los restaurantes con una serie de comisiones fijadas por sus propias políticas. Para satisfacer la demanda actual, este dinero podría destinarse a otros fondos necesarios que incentiven el máximo rendimiento de los restaurantes.
Imagen 2. The Corner II, publicado por Eden en Flickr
Un sistema de reservas para restaurantes que satisface la demanda actual
Hace poco, una encuesta sobre el sector en Reino Unido informó de la gran cantidad de restaurantes locales que abrirán sus puertas este próximo otoño. Desde posadas cucas en Escocia hasta locales muy concurridos en el centro de grandes ciudades, todos los establecimientos que se destacan son negocios independientes que aspiran a hacer frente a la competencia. Esto quiere decir que están listos para recibir reservas.
La primera semana de un restaurante dibuja la línea entre éxito y fracaso. Los pequeños negocios que abren sus puertas por primera vez no se pueden permitir el lujo de derrochar ni un solo céntimo. En lugares como The Old Pharmacy, en Somerset (Inglaterra), se ha observado un crecimiento lento pero estable, ya que ha pasado de ser un desavío de fin de semana a ser un bar de vinos y restaurante en toda regla especializado en productos británicos de temporada.
The Old Pharmacy rinde homenaje a la cocina regional con un menú repleto de platos tradicionales. Su propietario, Merlin Labron-Johnson, confía en los proveedores locales y selecciona la mayor parte de sus productos (verduras, hortalizas y especias) de su propia granja. En este sentido, el autoabastecimiento es la clave.
Con sus primeros clientes, ningún local que se encuentre en una etapa de transición podría costearse un sistema de reservas para pequeños restaurantes.
Pequeños restaurantes como The Old Pharmacy se merecen precisamente lo mejor, o sea, un sistema de reservas para restaurantes asequible.
Imagen 3. Cafe., publicado por MIKI Yoshihito en Flickr
Sistema de reservas A BAJO COSTE para restaurantes
Para los restaurantes locales, la mejor forma de atender sus necesidades consiste en no perder ni tiempo ni dinero, en mantener la cabeza a flote con un sistema de reserva a bajo coste.
Hace tiempo que los proveedores de estos sistemas viven a costa de las comisiones adicionales que cobran a los restaurantes. Es hora de cocinar más alternativas, ¿no?
La app de Carbonara es el sistema de reservas más económico para restaurantes que se ha desarrollado teniendo en cuenta a los pequeños negocios.
Estos establecimientos dependen de una clientela fidelizada y de un equipo eficiente para que el negocio esté siempre en movimiento. La carga combinada que suponen las nóminas, el precio de los productos, los seguros, las facturas y el alquiler, impide el ahorro.
En vez de agravar los gastos totales de los restaurantes más pequeños, la app de Carbonara ha llegado para impulsar la facturación de tu restaurante.
Apuesta por lo más recomendable. Descárgate hoy mismo nuestro sistema de reserva y cuéntanos qué te parece.
